國內

彰化鹿東國小、群馬新治小學 線上分享台日營養午餐

中央通訊社
發布於 12月04日09:38
彰化縣鹿港鎮鹿東國小3日與日本群馬縣水上町立新治小學校進行線上營養午餐交流活動,藉由午餐分享彼此飲食文化,共享國際飲食文化健康教育。(彰化縣政府提供)中央社記者吳哲豪傳真 113年12月4日

(中央社記者吳哲豪彰化4日電)彰化縣鹿東國小昨天與日本群馬縣水上町立新治小學校,進行線上營養午餐交流,2校藉由午餐分享彼此飲食文化,讓學生理解多元文化及健康飲食,共享國際飲食文化健康教育。

彰化縣政府教育處今天發布新聞稿指出,鹿東國小參加2024台日韓學校午餐食譜交換及供餐交流計劃,昨天上午與水上町立新治小學校進行線上營養午餐交流,鹿東國小營養師施沛君及五年五班師生,與日方營養教師信澤由佳及六年級學生交流。

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縣府教育處說明,信澤由佳先介紹精心設計的菜單,包括白飯、味噌肉燥油豆腐、日式涼拌菜及日式雜煮湯等,施沛君則介紹菜豆鹹飯、鹽水雞、香酥豆腐佐泡菜、蘿蔔肉絲湯等台式菜單。

教育處指出,雙方學生在餐前互相介紹菜色來源與背後故事,透過線上平台進行互動問答。日本學生詢問彰化營養午餐烹調方式及特色,彰化學生也對日本學校午餐規劃理念與傳統食材運用感到好奇。

教育處表示, 透過這類跨國文化交流,學生不僅能從中學習不同飲食文化,更能深化對健康飲食重要性的認識,進而培養尊重多元文化價值觀。(編輯:陳仁華)1131204

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