基隆是個雨濛濛的歷史之城，在公部門與民間各方努力下，許多深具文化意義的觀光新景點陸續亮相，其中隨著2022基隆城市博覽會所促成的「山海城串連再造計畫」中，由建築師邱文傑所規劃的基隆塔（Keelung Tower）也在今年正式對外開放，電梯完工後，不但連結碼頭，沿著義二路到愛四路就能直達廟口夜市，目前也在上頭規劃了白天是茶屋、晚上是山間酒吧的「崆茶屋 Teahouse K」，於2月25日至4月2日每個週末限定開放，絕對是難得一見的體驗。
以防空洞概念打造山色空間
「崆茶屋」位於基隆塔塔橋上，由基隆市文化局規劃空間，邀請曾任優人神鼓執行長的策展人王騰崇及隼鹿文化團隊籌劃，茶屋室內空間約60坪，海拔高度約為50公尺，外觀以質樸的混凝土牆打造。
「崆」取自「山上的空間」，帶有「承裝基隆原始感」含義；此外，基隆是坐擁本島防空洞密度最高的城市，有近 700 個防空洞，「崆」字面拆解即是「山」與「空」結合，同時在台語發音上也有「洞」的意思。
這些原生植物是什麼呢？
除了空間，團隊也將基隆的原生綠色苔蘚與蕨類紋理布入其中，象徵原始自然力的流動。這是策展團隊花費 2 週的時間，在基隆山中進行大自然採集，找尋不易被注意的山陰植物以及原始木物進行現地創作，包括小毛蕨、台灣山蘇花等12種基隆植物，符應山海城串連的意義延伸。
各自精彩的茶屋與山吧
預約制的崆茶屋白天與夜晚各自精彩，「日光茶屋」邀請茶文化工作者鄭智元主理，推動茶文化30多年的名家鄭智元在現場為大家講解台灣茶文化，並在現場席地而坐分享藏茶。
夜晚茶屋搖身一變，幻化成由大稻埕知名琴酒酒吧「發琴吧 Ginspiration」提供調酒，端著酒從基隆塔橋望去，閃爍的星光與百家燈火相映成輝，堪稱基隆絕美景色之一。
啜飲基隆自然原始感特調
酒精同樣是風土的承載，策展人王騰崇特地邀請高雄人氣酒吧「灣兜 The Wan-Daw」創辦人黃龍輝進行客座，推出「基隆自然原始感」（Bright Green & Refreshing Herbal）與「崆語．山林」（Pure White & Elegancy Floral）兩款限定調酒，第一款Gin Tonic調酒以草本為主角，將帶有綠色的羅勒、芭樂、萊姆葉調入琴酒、通寧水，如山間的一抹綠清新自然。
第二款Martini調酒將大島琴酒節紀念酒 Ginspiration No. 3與野薑花、苦艾酒融合，像是下著雨的悲情城市幽幽風情。（未來灣兜將有不定期客座請至基隆市文化基金會臉書關注訊息）
當你走上茶屋時，會發現基隆塔的造型其實很像當地的「特產」橋式起重機，這也是向海港地景致敬的設計，如果到了基隆，也可以隨著行程決定先從熱鬧的基隆廟口開始，再安排至基隆塔上看夜景，或是反過來先去白天的茶屋體驗後再到碼頭與夜市覓食，基隆的山、海、城一次走逛，深入瞭解「裏基隆」魅力。
info：
崆茶屋 Teahouse K 餐廳資訊
日期：2月25日至4月2日
地址：基隆市中正區信二路280號（基隆主普壇後方）
訂位方式：預約制 預約網址