記者曾芳蘭∕竹市報導
新竹市農會十一日上午舉辦「親子拔蘿蔔趣」活動，吸引上千名民眾參與。市長高虹安也與大小朋友共同體驗拔蘿蔔的樂趣。
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高虹安表示，活動讓市民了解農地環境、蘿蔔的生長狀況、栽種過程及農作收成的果實，體驗一日農夫的樂趣。同時和日常飲食的食材處理及烹調相對應，讓大家了解從產地到餐桌的食農教育理念。
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市農會總幹事鍾祥銘表示，農會提供新品種彩虹蘿蔔種子與農友合作，在港南里約兩公頃的農地種植。去年十一月底撒種，整個成長過程施肥、澆水、除草及病蟲害防治，經由農民照料在這個月收成。新品種彩虹蘿蔔僅供體驗並無販售，採收後田地即將播種水稻。
產業發展處長許智堡表示，彩虹蘿蔔的品種特色為皮薄，可以不用削皮，清洗後就烹煮；若是不烹調直接生吃，口感鮮甜帶點辛辣感，也適合拿來做醃漬調理。