旅遊

在大海的環抱下,品嘗道地法國料理!來沖繩平松貼近大自然

匠生活誌
更新於 05月15日06:45 • 發布於 05月22日04:46 • 陳育晟

想到沖繩體驗海島風情,卻又已經厭倦車水馬龍的國際通?位在宜野座,由日本知名飯店集團平松打造的同名飯店,會是你的最佳選擇。

這裡雖然只有19間客房,但窗外沖繩東海岸未經開發的原生林,就是每一間客房的天然壁紙。打開窗戶,一股心曠神怡的快感立即襲上心頭。甚至還可以在這片渾然天成的美景下,使用按摩浴缸、泳池等設備,每間房間的視角都不盡相同。

沖繩東海岸的原生林搭配海景,是海島的獨特景色。
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當道地法國料理,遇上沖繩泡盛古酒

用心和眼領略沖繩平松的震撼後,千萬不要錯過飯店附設餐廳的料理。平松集團以法式料理起家,向來擅長用沖繩、日本當令食材烹調法國菜,不但有如同圖書館般的酒窖,各色紅、白酒任君選擇,甚至還提供添加沖繩道地泡盛古酒的選擇,一入口,源自法國莊園的優雅,和沖繩的熱情完美混雜,一定要試試。

以沖繩竹節蝦做成的精緻法式料理。
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酒足飯飽後,不妨包車到附近的景點走走。尤其是宜野座附近的自然風情,每一幀都值得你按下心中的快門。像是離飯店車程不到10分鐘,就有超過五座農場或牧場,每一處都隨著不同時節種植、養育不同物種。

一次採集七種不同品種草莓

其中,台灣遊客到日本最愛一口接一口的草莓,在沖繩的盛產時節是每年12月底到5月,光是宜野座,就有超過10家草莓園。其中,距離飯店車程10分鐘的志良堂草莓園,因為可以一次採集七種草莓,是不少遊客的首選。

和台灣草莓多種植在土壤內不同,志良堂草莓園是採取高架栽培,入口處會提供煉乳,供遊客摘取新鮮草莓後,再返回專屬區域品味草莓。但去過的遊客多半表示,由於草莓本身甜度、香氣已經很足,因此不太需要再另沾煉乳。

不受人為破壞,2700坪熱帶植物新樂園

比起專攻草莓的志良堂,宜野座另一個山原觀光農園(やんばる觀光農園)則彰顯處老闆對植物的多情。經營者池邊俊晶,大約在40多年前買下2700坪的土地,並從14年前自大分縣縣廳公務員工作退休後,就在這塊土地上務農,由他一人獨自管理。

農場裡種植100多種東南亞、南美洲等地的熱帶植物,像是胡椒、印度人心果、酸豆、哈瓦那柳橙,甚至連咖啡豆都有。農場裡面還有一條天然小溪,沿著山谷流下,裡面有完全不受人為破壞的天然景緻,像是悠遊在純淨水源中的野生鰻魚、長臂大蝦。

能成為這些動物棲息的樂園,其實得力於池邊俊晶對無農藥栽培的堅持。他向除草劑、化學肥料說不,採用的是堆肥、腐葉土、做果醬剩下的水果殘渣。特別的是,即便投注退休金、餘生心力在這片農場,但池邊俊晶卻希望「任何人都可以隨意參觀」,只要事先聯繫池邊俊晶並預約,便可免費參觀農園。

除了農園外,沖繩平松附近還有很多可探索大自然的打卡聖地,像是聽得到海浪聲的美之教會、漢那水壩湖畔公園、漢那水壩濕地,都有豐富的生態和自然景觀,等你來探索。

撰文:陳育晟
圖片:THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 宜野座

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