鹹香下飯！干煸四季豆

干煸四季豆

這是用豆干絲和四季豆去煸炒出的一道家常料理，非常簡單，但是很香很下飯。

食材

• 豆干, 7片

• 四季豆, 1小把

• 蒜頭, 3瓣

• 調味料

• 醬油, 1湯匙

  • 棕櫚糖或二砂, 1茶匙

料理步驟

步驟 1：豆干先對剖後再切成絲狀；四季豆用手「絲」一下後，再折成手指長度，洗淨瀝乾；蒜拍扁去皮後略切；

步驟 2：鍋燒熱後下油，放入豆干絲煸炒；

步驟 3：炒到豆干絲上色，舀出來盤裡備用；

步驟 4：原鍋放入少許油，倒入四季豆，不停翻炒；

步驟 5：將四季豆煸炒到斷生，且口感是自己喜歡的，放入蒜頭拌炒出香味；

步驟 6：倒入豆干絲拌炒；

步驟 7：加入醬油和糖炒勻，試吃調味做微調，便可起鍋。

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