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【靚品味】花樣浪漫史 陳妍嵐

鏡週刊
發布於 2017年01月20日02:00 • 鏡傳媒

自國外學成歸國,工作僅1年即嫁入海基會前董座江丙坤家做媳婦的文華花苑總監陳妍嵐,在12年花店老闆生涯中,秉持的是一邊做一邊學,她推出的年節花卉除了維持「有年味」傳統,更在意花期持久,因為「我會想像客人拿回家的感受,將心比心很重要。」也因此,從不主動跟身邊朋友推銷的她,在業績上開出了漂亮花朵。

生意初始 老公設下美麗陷阱

13歲那年的夏天,一腳踏入花花草草的世界,少女當時只覺得夢幻有趣,現在則成為專長與事業。回憶年少時光,陳妍嵐說:「當時放暑假,我覺得好玩,想說來學插花。沒想到上課的時侯才發現,全班只有我年記最小,但是很有成就感啊!每堂課結束之後都會有成品,可以抱著花走在回家路上,因此我後來每年暑假都學,自己很有興趣。」

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包括CHANEL、Bvlgari、 Harry Winston等精品品牌,都是文華花苑的長期客戶。
陳妍嵐自認是個很給設計師空間的老闆,來店內巡視總是一派認真。

婚後,先生江俊德把文華花苑交給她,她笑說:「當下好開心喔,不知道這原來是個陷阱,不但再也收不到花,人家情人節在浪漫時,我卻因為人手不足而要在這掃地啊!」她比喻:「就好像你愛吃魚,人家就送個釣桿給你,先生送我花店大概也是這樣的概念吧?」

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家裡的花藝居家布置,由她每3、4天親自更換一輪,先生喜歡她的插花設計嗎?她說:「他只在意不要擋到電視就好;有時候插得比較高,會影響到他的視線。」偶爾她在店裡插花,會跟設計師們說,插得不好直接告訴我喔!結果呢?她笑了,「結果都沒有人跟我講啊,可能他們直接偷偷抽掉了吧?」

盯場很緊 重要客戶場子必到

只要是重要客戶的場子,進場時,我都還是會去盯場看一看。因為我們接了很多精品品牌的案子,參加派對時,如果遇到,我不會特別過去打招呼,反而是在工作時,我才會走去致意。我喜歡靠的是實力,而不是人情壓力。

不同的花材,陳妍嵐會在不同店家選購,務求給客戶新鮮、美麗的作品。
不同的花材,陳妍嵐會在不同店家選購,務求給客戶新鮮、美麗的作品。
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策略靈活 誘年輕人當花痴

每天來到店裡,就像是在逛花市,因為我們有最新鮮的花在現場。我經營的理念是,成年人市場要顧,但年輕人的市場要持續開發,就像他們比較喜歡有變化,那麼我今年就準備了很多的銀色花器,來迎合年輕化的市場需求。

度過低潮 倚靠鈴蘭香的美好

看心情、看天氣,

自己整理出的花就會讓我好舒壓。挑選花的時候,我喜歡很細緻的花朵,例如我最愛的就是鈴蘭,我喜歡它的香氣,也喜歡它的需要細看才能品味到的美好。

繽紛感十足的牡丹菊是每年絕對不會缺席的角色。「新禧‧景福」NT$6,450
大粉菊的粉嫩色調,搭配銀色花器,充滿青春的氣息。「碧春‧銀波」NT$4,450
運用今年全新品種的金莎菊與松、竹來讓傳統與現代並濟。「春初‧品香」NT$5,100

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