記者張淑娟∕楠西報導
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台南楠西有與日本和歌山縣龍神溫泉一樣的碳酸氫鹽泉的美人湯，特別的是用美人湯做底製成的溫泉吐司更是一絕，研發的林士凱還獲去年亞太盃美業交流競技暨美饌藝術美學台式創意甜麵包組金牌。林士凱說，溫泉麵包不對外販售。
台南不只有白河關子嶺有特別的泥漿溫泉，在楠西區龜丹更擁有與日本三大美人湯之一的龍神溫泉一樣的碳酸氫鹽泉，愛泡湯者都知道前往楠西龜丹泡美人湯，近年來回流泡湯者眾，龜丹溫泉也成了愛泡湯者的絕佳選擇。天喜悅溫泉業者表示，龜丹溫泉是偏弱鹼的碳酸氫鹽泉，不同於偏弱酸的碳酸氫鈉泉，正好與日本三大美人湯之一和歌山縣龍神溫泉泉質一樣，是很棒的美人湯。
由於龜丹溫泉是自然湧泉且是百分之百的溫泉水，深受泡湯者喜愛，而參與天喜悅經營管理的林士凱，在烘焙老師的建議下，直接用龜丹的溫泉水做溫泉吐司，和著溫泉水的麵粉，在黃金比例的調和下，做了口感有嚼勁的溫泉吐司，同時也做出特別的麵包，而溫泉吐司只有住進天喜悅的遊客，才有機會在早餐時享用到香烤出來的溫泉吐司。
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林士凱表示，溫泉吐司很純粹，有著一般吐司所沒有的口感，究其原因應該是溫泉水礦物質多，自然影響吐司的口感。由於林士凱是用自家的溫泉水創意出溫泉吐司，去年特別參加亞太盃美業交流競技暨美饌藝術美學的台式創意甜麵包組，經決賽獲得該組金牌，這也讓溫泉吐司一「泡」而紅。