【撰文｜王程瀚 ‧ 圖片提供｜耳東華苑】
說來有趣，雖然墾丁在台灣赫赫有名，但我第一次踏上這塊國境之南的渡假勝地，卻是在國中的畢業旅行，記得當時遊覽車馳騁在屏鵝公路上，或許是因為臨近黃昏，加上已經玩了一整天的緣故，整車學生一個個都昏昏欲睡的樣子，我也不例外，正打算進入夢鄉之際，百無聊賴的往窗外望了一眼，剛好看到一整片湛藍大海在夕陽映照下，波光粼粼的絕美姿態，那一瞬間從此成為記憶中專屬的魔幻時刻，即使多年後回想起來，那幅畫面依然在腦海中縈繞不去。
從位置到外觀都讓人印象深刻的頂級渡假會所
事實上，墾丁就是有著這樣的魔力，具備讓人一來再來，甚至興起長住於此的念頭。多年前，一位陳姓商人在屏東發家創業，功成名就之後，對於墾丁始終念念不忘，一次因緣際會下，他決定回到故鄉，在這裡籌劃一家讓台灣被國際看見的高級渡假會館，並以家族姓氏「耳東」來命名，再結合代表華人文化薈萃的「華苑」，於是受到眾多旅客給予無數好評口碑的耳東華苑便這樣誕生了。
初來乍到的賓客，可能要略微尋覓一下，才會發現位於墾丁大街旁通海巷內的會館，暫離馬路喧囂的基地位置，讓耳東華苑擁有離塵不離城的沉穩平靜，並且只要走出巷子2分鐘就可抵達一望無際的大灣遊憩區，長約3公里的大灣海濱沙灘就在眼前，夜晚想去熱鬧的墾丁大街也只需走路短短5分鐘，如果想更加親近墾丁的山海景觀，那麼不妨步行15分鐘前往鄰近的國家森林公園，盡情欣賞當地特有的壯闊地質與獨特生態。
除了先天的地理優勢，耳東華苑的建築外觀亦讓人在第一眼就留下深刻印象，由黃冠華建築師事務所負責整體設計，建築師勘查地形時，發現基地猶如兩個大小不一的三角形組成，由高空俯瞰，猶如一個顯眼的紳士領結，同時考量在地環境特色，將領結的幾何美學融入墾丁聖山-大尖山的鮮明意象，針對會館外立面及造型採用精選白銀色崗石及深色岩板相互拼接，並搭配許多抽象與不規則的三角形，除了藉此呼應大尖山的堅韌不拔，也不言可喻的傳達業主期待耳東華苑能夠成為一棟流傳百年，且隨著時間流逝愈發韻味十足的經典之作。
尊榮元素與在地文化特色的完美結合
進入室內，由日間作室A.M. Interior Studio魏梵迪設計師精心打造的空間立刻奪去所有人的注意力，一樓似海浪般圓弧形的樓梯扶手，輔以進口瓷磚踏階，突顯尊貴又細膩的浪漫風情，呼喚著一波波被海洋吸引而來的旅人。二樓餐廳名為「陳意食築」，內部空間選用象徵墾丁冬日海象的深沉藍色調搭佐義大利白大理石，並點綴以墾丁三寶之一的瓊麻圖騰，在金色鍍鈦屏風襯托下，輕巧勾勒出用餐的奢華儀式感。
此外，與一般旅店接待櫃台通常安排在一樓大廳的作法截然不同的地方在於，耳東華苑將接待區放置於三樓，讓賓客能夠在保有隱私的情況下不受干擾的辦理入住手續，電梯出口旁特意鋪設台灣獨有綠蛇紋大理石，加上一旁擺放的義大利與西班牙經典桌燈Oluce Atollo Metal及Marset Ginger，共同構築優雅與時尚兼具的空間氛圍，展現不落俗套的非凡品味。
至於三樓以下通往各客房的廊道，設計師別出心裁將專門訂製的鍍鈦金箔延伸至天頂，精細處理手法造就一進又一進的堆疊視覺層次，渡假悠閒感也由此呼之欲出。耳東華苑共配置12間客房，包含充滿童趣風的菲夢力親子房、雙臥室房概念的大坪數家庭四人房、小而美的溫馨經典四人房、一廳一房的尊爵雙人房、優雅簡約的雅緻雙人房等五種房型，且房內配有全套溫控設備、家庭劇院聲霸、國際星級酒店選用的「席伊麗」寢具、免費Mini bar以及榮獲ITQI國際風味評鑑風味絕佳三星獎章的《釅韻逸品．人文茶坊》。不提供塑膠瓶裝水訴求環保，而是使用美國Natura氣泡水，鼓勵房客將使用後的玻璃氣泡瓶帶到下一個旅程繼續使用。床頭安裝整合資訊環抱式大理石茶几，完整呼應墾丁藍天海洋的熱帶風情。浴室內安裝免治馬桶，部分房型附設浴缸，還另外附贈義大利浴鹽，洗滌備品則採用綠色有機品牌「歐萊德O’right」，另外搭配單體獨立浴缸，讓住客可以輕鬆享受極致沐浴體驗。
天高地闊 山海之前親子共享極致娛樂體驗
值得一提的是，舊基地格局原本留有一塊庭院，在墾丁商業區眾多建築中算是相當少見的規劃，這個庭園乘載了過去許多旅客在庭園中歡聚歡笑的美好回憶，創辦人希望能保留這個庭院的概念與精神，並考慮擴充庭院藉以創造更多功能性與更豐富的活動，於是將「庭院」的概念移植到頂樓層作為空中庭院，也成為墾丁地區第一個擁有空中庭院的旅宿，希望讓未來造訪耳東華苑的旅人在這個空中庭院留下更多獨特的美好回憶。
另一方面，耳東華苑深刻了解許多來到墾丁的民眾都是攜家帶眷前來，因此全館休閒設施強調共融遊戲機能，無論大人或小孩，各年齡層的旅客都可以一起互動體驗享樂，頂樓的空中庭院可以眺望彷彿近在咫尺大尖山、遼闊的大灣海岸與美麗夕陽及璀璨滿天的星空，父母們能夠在空中酒吧小酌歌唱，孩子們則盡情在戲水池、滑草坡、溜滑梯、壁卡索燈牆安心玩耍。更別提館內還藏有4000本漫畫、各種音樂風格的黑膠唱片、提供24小時不間斷的零食、泡麵吧等，供住客一家人隨時享用。
除了享樂無極限，二樓的陳意食築精心烹調東西美味料理，房客可在此悠閒品嚐早晚餐，早餐為套餐形式，讓人可吃飽回房睡個回籠覺後，中午12點再退房，晚餐為預約制西餐私廚無菜單料理，大廚選用在地新鮮食材，讓饕客一口吃下蘊含山海風情的美饌佳餚。並且耳東華苑的禮賓接待管家從訂房開始到退房皆採一站式服務，入住渡假期間，不管是吃喝玩樂的遊程規劃乃至在地特色秘境美食推薦，皆可透過線上一對一客服獲得滿意答案。可以說，耳東華苑的出現，不僅象徵創辦人的堅持、理想與熱情，也在無形之中將國內旅遊的內涵向上提升至嶄新高度，更加叫人感到欣慰的是，從此以後，墾丁又多了一個必須年年造訪的迷人理由。
墾丁 耳東華苑渡假會館
地址｜屏東縣恆春鎮墾丁路通海巷39號
電話｜08-8861-730
網址｜www.erdong.com.tw
（全文來自《Living住宅美學》雜誌第145期）