世界上最美的羊角麵包在台灣！台北喜來登大飯店日前特邀日本東京擁有「世界最美新月羊角」之稱的烘焙名店「BAKERY HEIDI」抵台快閃，包括開店即秒殺、單日賣破500個的人氣冠軍「新月羊角」，以及「鹽奶油捲」、「螺旋酥捲」、「經典可頌」等15款熱銷商品原汁原味複製來台；此外更有宮下真彥主廚特別推出台灣限定款「玄米麵包」、「蜂蜜無花果乳酪麵包」也首度亮相，讓你免飛出國，就能享用到日本神級排隊麵包的美味。
來自東京千葉的人氣麵包店「BAKERY HEIDI」創立於1983年，以入口即化、小麥風味濃郁的麵包受到消費者喜愛；透過讓麵團在-3℃至4℃的低溫下，進行長達14小時至72小時的熟成，因此讓法國麵包、貝果、可頌等質地較硬的麵包，也能變得更加美味且口感細膩。
店內爆紅商品「世界最美新月羊角」，即為BAKERY HEIDI獨家研發。以北海道小麥粉與自培魯邦液種讓麵糰富有極佳的柔軟度和延展性，經過72小時的低溫熟成，再將麵糰桿至1mm薄並纏捲超過26層，打造出層次分明的口感，僅以義大利橄欖油與法國天然灰海鹽調味，造就出頂端酥脆、底部Q彈的神級麵包，也成為單日銷售破500個、日日推出即秒殺的冠軍麵包。
另一明星商品「鹽奶油捲」，以蓬鬆如羊角般的造型療癒人心。外酥內軟，使用法國AOP奶油與北海道小麥粉製作，奶油融於底部形成酥脆口感，內層則濕潤Q彈，外撒法國鹽之花增添風味，深受顧客喜愛。
此外還有靈感源自義大利經典Cannoli的「螺旋酥捲」，超過16層疊的可頌麵糰撒上糖粒低溫烘烤，酥脆的千層酥皮包裹著濃郁飽滿的卡士達內餡，共有開心果與巧克力兩種風味；一口咬下酥脆外皮後，滿滿的爆漿內餡讓人超滿足！
除了以上幾項人氣商品原汁原味複製來台外，「BAKERY HEIDI」宮下主廚更為台灣推出獨家設計限定款「蜂蜜無花果乳酪麵包」。以台灣特產龍眼蜜揉入酸甜無花果乾與乳酪起司的完美搭配，整體散發淡雅蜜香與乳香。
「玄米吐司」日產玄米粉也加入台灣熟糙米揉製，玄米的天然香氣與糙米的豐富營養讓這款麵包散發獨特穀物香，更富含膳食纖維、維生素等，打造自然純樸的好滋味。
台北喜來登大飯店本次與BAKERY HEIDI快閃活動，將自即日起至10月31日限期登場，期間15款BAKERY HEIDI人氣麵包，每日上午10點於1F The Deli販售，大廳酒吧也同步推出「HEIDI經典三明治組」，將酥脆玄米吐司夾入香烤牛肉片並搭配烤蔬菜沙拉與季節飲品一同享用。
無法至現場購買的朋友，也能透過線上預購BAKERY HEIDI人氣商品，包括新月羊角、原味/巧克力可頌、鹽奶油捲、玉米奶油捲、玄米吐司等，在家就能入手，喜愛麵包的你，請手刀吃一波！更多快閃詳情可上喜來登官網查詢。
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