每年中元節,家家戶戶都會準備豐盛的供品來祭拜祖先和好兄弟,而其中最常聽到的就是「三牲四果」。這些供品不僅代表著對先祖的敬意,還蘊含了許多傳統習俗與禁忌。那到底是哪三牲?又是哪四果?祭拜還有什麼禁忌呢?
三牲四果指的是什麼呢?(示意圖 / 每日健康)
高敏敏營養師在其臉書專頁《高敏敏 營養師》列出了中元普渡「三牲四果」熱量(以下為每一份的數值):
【三牲】
三牲指的是雞、豬和魚這三種肉類,重點是要保持完整,魚肉和雞肉不能斷頭去尾。
1. 葷食
- 整隻肉雞(1092g):2708 kcal
- 豬三層肉(整條600g):2208 kcal
- 台灣鯛(一尾160g):173 kcal
2. 素食
- 素大雞(1500g):2728 kcal
- 素大魚(1000g):1819 kcal
- 素大肉(800g):1455 kcal
【四果】
四果不是指四種固定的水果,而是「四季當令水果」。
1. 芒果(一顆221g):91 kcal
2. 蘋果(一粒173g):85 kcal
3. 橘子(一粒156g):59 kcal
4. 奇異果(一粒82g):47 kcal
5. 脆桃(一粒67.7g):27 kcal
【禁忌水果】
以下水果千萬不要拿來拜拜:
1. 鳳梨:台語「旺來」,容易招來「好兄弟」
2. 香蕉:台語「招」,有招來的意思
3. 水梨:諧音「招你來」
4. 葡萄:象徵「好兄弟成群結隊」
5. 釋迦:形狀像佛祖的頭,對「好兄弟」不敬
此外,若食物沒有吃完,記得立即放入冰箱低溫保存,並遵循先進先出的原則,盡快食用。今年夏天異常炎熱,體感溫度幾乎達到40度,因此祭拜時建議將食物置於陰涼處。若食物已經變質,切勿再食用,以免引起身體不適。在普渡時誠心拜拜的同時,也別忘了注意食物安全,讓大家都能吃得安心!
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