健康

如何避免楊桃引起的急性腎損傷?專家建議腎臟病患者避免食用楊桃

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更新於 08月02日09:52 • 發布於 08月20日04:10 • KingNet國家網路醫藥

作者 / 張中維藥師

楊桃在台灣是一種相當熱門的水果,但是對於罹患腎臟疾病的患者而言,楊桃中所含的一種神經毒素(neurotoxin)無法有效排除,會導致毒素在體內累積,造成嚴重的健康問題!

楊桃對腎臟的影響

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楊桃中含有大量的草酸鹽(oxalates),這些草酸鹽會在腎臟中形成結晶,導致腎小管阻塞及腎小管上皮細胞的凋亡。對於已有腎臟疾病的人而言,攝取楊桃可能會引發急性腎損傷(AKI)或加劇慢性腎病(CKD)。根據文獻記載,楊桃中毒引起的腎損傷案例並不少見,且多數病例需進行腎替代療法(如:血液透析)來治療。

楊桃中毒的4大症狀

楊桃中毒的症狀包括:

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  • 打嗝
  • 精神混亂
  • 癲癇發作
  • 嚴重情況下可能導致死亡

腎臟病患者要當心!避免食用楊桃以防中毒

罹患腎臟疾病的患者,應避免食用楊桃及其製品。建議腎臟疾病患者與醫師或營養師討論合適的飲食選擇,了解楊桃及其他可能含有毒素的水果對自身健康的影響。此外,即使是腎功能正常的民眾,也不宜過量食用,以免對腎臟造成潛在傷害。
楊桃對腎臟病患者具有危險性,避免食用楊桃是防止中毒的最佳措施。腎臟病患者應保持警惕,確保飲食中的每一個選擇都是安全的,以保護自身健康。

參考資料

  • Abeysekera RA, Wijetunge S, Nanayakkara N, Wazil AW, Ratnatunga NV, Jayalath T, Medagama A. Star fruit toxicity: a cause of both acute kidney injury and chronic kidney disease: a report of two cases. BMC Res Notes. 2015 Dec 17;8:796. doi: 10.1186/s13104-015-1640-8. PMID: 26680759; PMCID: PMC4683968.

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