美食

爽脆鮮甜~梅花肉蒸絲瓜

iCook 愛料理
更新於 08月22日01:38 • 發布於 08月22日01:37 • 廚房女漢子Rita's

梅花肉蒸絲瓜

清爽簡單有營養的蒸食料理,以梅花肉和絲瓜作為主要食材,梅花肉的鮮甜和絲瓜的爽脆完美結合,在口感上十分豐富;且富含維生素和蛋白質,對於身體健康十分有益。

食材

廣告(請繼續閱讀本文)
  • 梅花肉, 330克

  • 絲瓜, 1條

  • 蔥薑水

  • 蔥, 2根

    • 薑, 3片
    • 冷開水, 1/3杯
  • 醃肉調味料

  • 蔭油膏或蠔油, 0.5湯匙

    • 醬油, 0.5湯匙
    • 黑胡椒粉, 少許
    • 鹽, 0.5茶匙
    • 玉米粉或太白粉, 1.5茶匙
    • 香油, 適量

料理步驟

步驟 1:把蔥洗淨,蔥白切段,蔥綠切成蔥花,蔥白段+薑絲+冷開水抓捏成蔥薑水;

廣告(請繼續閱讀本文)

步驟 2:梅花肉切薄片,絲瓜去皮和頭尾;

步驟 3:梅花肉放入蔥薑水中,抓到水份都被肉吸收;

步驟 4:把蔥薑挑出來(不要丟),放入除了香油之外的醃料,抓勻;

步驟 5:加香油抓勻靜置;

步驟 6:絲瓜切滾刀,用少許鹽抓勻,擺在盤底把留下的蔥薑擺在絲瓜上;

步驟 7:煮滾蒸鍋裡的水;順便將醃好的肉鋪在絲瓜上;

步驟 8:滾水蒸15分鐘;

步驟 9:撒上蔥再蒸2分鐘即可;

步驟 10:湯汁拌飯也好好吃。

若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看:爽脆鮮甜~梅花肉蒸絲瓜

台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理,給你滿滿料理靈感!立即加入 iCook LINE 官方帳號

查看原始文章
留言 1
  • k
    病榻中常夢見被哄騙開刀裝腰椎止滑夾前還能工作謀生,假日全家出遊景像!人在做天在看,這種醫畜還能善終嗎!對病患脊椎亂診亂開刀的這魎冥醫,趁你病害你命騙你棺材錢!要算計你就沒人躲得過!走路右兩腳趾才會麻痛,給部屏醫畜髒勳看!半年開了兩次刀,五次止痛術又植入止滑脫彈簧!每次都騙我講:-)手術後上山下海都沒問題!結果亂開到坐骨神經劇烈酸麻痛腰無法站坐!再去高長庚醫畜髒饒說這要開骨融合裝支架!術前晚還跑來問我你到底怎麼了?刀後症狀更嚴重,脊椎神經都開壞了!健康的椎間盤也被搓成泥挖走了!住院三天就要讓床給下個病患,開刀也是練刀助手開的!還笑回:-)你開刀前就是這樣子啦!訛詐上百萬還吃藥吃到洗腎成冤鬼!真是羞愧一大把年紀還被魎醫畜戲耍嘲笑亂開成殘,造就千萬醫療冤鬼!🤕🤕🤕
    08月22日08:53
顯示全部