要在為數眾多的香港咖啡店中闖出名號必備三大元素：優質咖啡、一流服務、賞心悅目的裝潢設計。手沖咖啡熱潮自數年前興起，為香港帶來不少高水準咖啡店。這些咖啡店除了提供美味咖啡，還有賣相誘人的美食甜點，佈置陳設更叫人不得不拍照到 Instagram 上分享。Vogue香港版編輯走遍全港，搜羅一些適合忙裡偷閒、知己共聚或者一個人打發時間的咖啡店，下次訪港你就知道哪裡可以偷閒充電了。
► 香港風格咖啡店推薦：Little Cove Espresso
談到咖啡文化澳洲墨爾本必定佔有一席之地，其主張悠閒且慢活的飲食模式不僅是生活習慣，更是他們奉行的生活態度，位於西貢海旁的 Little Cover Expresso 正想把這種模式帶到庸碌的香港。咖啡店裝潢以白色及木質調為主，不花俏設計反而更突出極簡主義的異國風情；餐食方面，無論是著名的辣手撕豬肉班尼迪 Pulled Pork Benedict 還是 法式吐司 French Toast 都是店中必點之選，後者在微煎過法式吐司灑上開心果碎及肉桂，賣相十分討好。
地址：西貢海旁廣場兆日樓地下1-2號舖
► 香港風格咖啡店推薦：Elephant Grounds
自 2013年成立至今， 咖啡烘焙商 Elephant Ground 已開設 6 間以簡約木系裝潢及優質餐食著名的咖啡店，位於尖沙咀 K11 Musea 7 樓的分店更設有採光絕美的空中花園，成為繁忙市區的迷你綠洲。必點飲品包括自家烘培咖啡，採用的咖啡豆均採購自世界各地小農，還有的是雪糕三明治⸺他們以曲奇夾住創新、每星期不同的雪糕口味，再淋上配料及醬汁，無論是味覺還是美觀度都相當高。
地址：灣仔永豐街8號永豐大廈地舖
► 香港風格咖啡店推薦：Blue Bottle Coffee
繼2020年在香港開設首間店舖引發熱議後，Blue Bottle Coffee 再下一城，2022年在灣仔聖佛蘭士街（St. Francis Street）這個悠閒寫意的日月星街小區，開設全港佔地最大的旗艦店。樓高三層，裝潢貫徹品牌一向的簡約風格，每層透過不同物料及燈光效果呈現太陽、月亮和星星的主題，入座轉角位還能看到樓下街景，可以無比悠閒地享用品牌首次推出輕食午餐。
地址：灣仔聖佛蘭士街15號
► 香港風格咖啡店推薦：Trois Cafe
雖是西式咖啡店，Trois Cafe 的菜單卻充滿中餐和茶道元素，其中代表作就有精品鴛鴦和迷你漢堡包。鴛鴦採用中式茶調製， 而漢堡包外層則改用炸饅頭，不但外型搶眼，每一口都蘊含着中西合璧的風味。灣仔店特意邀來 NC Design & Architecture 進行室內設計，裝潢以香港屋邨為靈感卻同時充滿少女情懷，夢幻的粉色牆壁令每個角落都成為搶眼的打卡背景。門前的大圓形窗戶，有否令你聯想到觀塘樂華南邨的經典打卡點？
地址：灣仔告士打道181-185號中怡商業大廈地下2-3號舖
► 香港風格咖啡店推薦：Colour Brown X PHVLO HATCH
這間充滿復古味道的咖啡店由 Colour Brown 與服裝品牌 PHVLO HATCH 共同創辦，門前的懷舊銅色鐵閘、三葉吊扇，以及內裏的標誌性綠色旋轉樓梯都是打卡熱點，充滿舊香港的樓宇特色。樓梯連接咖啡店到上層的 showroom，那裏定期舉行畫展、交流會和工作坊，品嚐咖啡以後，不妨走到樓上充值一下自己。
地址：深水埗黃竹街13號地下
► 香港風格咖啡店推薦：Milk Bar
韓系咖啡店 Milk Bar 不論是室內石紋牆壁背景，還是室外的竹藤坐墊都是人氣的打卡位置。即使裝潢走工業風格，餐點卻甚有少女情懷，無論是藍白漸變的 Blue Latte、咬口煙韌的人熱小食 Croffle（即 croissant 和 waffle 的混合），還是夏日感十足的草莓蘇打，都能為你的 Instagram feed 增添視覺衝擊。
地址： 深水埗鴨寮街79號
► 香港風格咖啡店推薦：Halfway Coffee
港式風情的咖啡店 Halfway Coffee，重新利用「堅強貿易行」香港招牌作為店內裝潢，咖啡杯用上1970年代至1980年代的陶瓷杯，外賣紙杯還印有「萬壽無疆」的字樣，打造出濃厚的懷舊氣息。
地址： 上環摩羅上街26號地下
► 香港風格咖啡店推薦：Winstons Coffee
搶眼的招牌令人想起昔日的電影院，充滿澳洲風情的咖啡店 Winstons Coffee 西營盤分店內設有室外座位，是社區中的迷人小聚落。客人可以一邊觀看行人百態，一邊品嚐 Affogato配開心果脆餅，又或者來一份小店招牌甜點⸺抹茶蛋撻。
地址：西營盤皇后大道西213號地下4號舖
► 香港風格咖啡店推薦：NOC Coffee Co.
主打新派咖啡飲品和健康食品，空間寬敞明亮、走時髦工業風設計路線的 NOC （就是 「Not Only Coffee」不只有咖啡的意思）為客人帶來講究、簡約的咖啡體驗。2022年在啟德The Henley開幕的NOC Henley門市，將兩層樓的門店空間設計成冷調前衛的太空艙，並規劃Coffee Bar、The Center、The Gallery三大主題區域，宛如太空艙的不同角落，為品飲咖啡加入星際旅行的趣味。餐飲部份推薦帶清爽酸香的 Fizzpresso，配上以鑄鐵煎鍋烹調的美味蕃茄烤蛋 Shakshuka 最好不過。
地址：啟德沐泰街7號THE HENLEY Retail二期地下F&B 1及1樓F&B 5號舖
► 香港風格咖啡店推薦：Coffee & Laundry
Coffee & Laundry 肯定是香港其中一間最反傳統的咖啡店，它結合了咖啡店和自助洗衣店於一身，更是本地藝術家的創意平台。室內木板牆身由木藝團隊 Start From Zero 設計，咖啡杯印有人氣插畫家麥東記和門小雷的作品。不妨來一杯招牌冰搖咖啡，坐在店外跟其他型男索女一起等衣服洗好。
地址：上環皇后街 1 號
► 香港風格咖啡店推薦：The Cupping Room Roastery
自2011年開業以來， The Cupping Room 在咖啡師大賽屢獲殊榮，包括2014年世界咖啡師大賽亞軍。今天品牌已在香港開設九間門市，我們偏好隱藏在普慶坊的那一間，他們會在店內烘焙單一產地咖啡豆。2022年，The Cupping Room也進駐西九龍藝文特區的香港故宮博物館，結合中國傳統建築元素和當代極簡設計風格的內裝，值得專程造訪欣賞。
► 香港風格咖啡店推薦：% Arabica Monster Mansion
來自京都的國際手沖咖啡店 %Arabica 在香港擁有多間分店，其中鰂魚涌分店選址益發大廈。益發大廈戶數多，密度高，素有「怪獸大廈」之稱，不單在 Instagram 上常見它的蹤影，連電影《變形金剛4：絕跡重生》（Transformers: Age of Extinction）也曾到此取景。貫徹 %Arabica 一向以來的設計路線，店面以白色為主調，走簡約路線，鏡面天花映照着裝飾牆壁的粗麻咖啡袋，帶來特別的暈眩效果。品牌在夏威夷 Kona 自設咖啡莊園，只消啜一口以自家咖啡豆調製的冰凍牛奶咖啡，其他什麼煩惱鎖事都不值一提。
地址：鰂魚涌英皇道1048-1056號益發大廈地下3號舖
► 香港風格咖啡店推薦：Omotesando Koffee
東京小眾咖啡店 Omotesando Koffee 在港開設的第二間分店，選址在灣仔較寧靜角落的美國萬通大廈（Mass Mutual Tower），拋開喧鬧的遊人，一心營造更有格調的氛圍。12小時冰凍滴漏咖啡口感幼滑細緻、味道均衡。餐單更帶來多款甜點和日本餐點，如 kashi（方形可麗露）和玉子燒三明治。
地址：灣仔駱克道33號
► 香港風格咖啡店推薦：NINETYs
高樓底配上水泥牆身和地面，幾位出色的咖啡師在灣仔 NINETYs 埋首為客人準備充滿澳洲地道風味的早午晚全日餐和水準一流的咖啡。豐富又美味的烤波士頓龍蝦配水波蛋是經典之選，章魚大麥沙拉更把咖啡店美食提升至另一境界。
地址：皇后大道東222號
► 香港風格咖啡店推薦：Elixir
曾位於銅鑼灣希雲街的 Elixir 現已遷址到中環美輪街，並一換從前的服裝店主題，改成走日系書店風格，處處散發出禪意，又有跨越界限的意味。雖然時尚感的店裝已經足夠吸睛，但更多人選擇走到對出的石級路樓梯，與精美的咖啡留下合影。Elixir 亦設有快閃咖啡車，不時在港島地區出沒，讓你在不同地點都能他們精心烹煮的咖啡。
地址：中環美輪街9號
原文出自 Vogue Hong Kong
