苗栗縣獅潭鄉仙草花節，即將在本週末熱鬧登場，今年鄉公所規畫約6分地仙草花田，搭配青農自創地景裝置藝術及地方美食料理，供民眾賞花、打卡、品美食，目前花開約3成，希望透過活動推廣在地特色農產，活絡地方觀光。
浪漫的紫色花海，搭配獅潭鄉山林美景，這是苗栗縣獅潭鄉公所，為推廣在地特色仙草、蜂蜜，規畫6分地仙草花田，同時結合在地小農，製作5件地景藝術，讓民眾感受客庄農村之美。
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獅潭地景藝術作者 賴增廣：「我就想說，我這樣只有蜂巢沒結合，第一個你看最底下，就類似仙草花海，然後這山有沒有，小山，這邊大山，還有這後山。」
獅潭地景藝術作者 劉耀聰：「這紅色的是我們每次跟農會，很多那種棧板，我們就回收回來，然後把它做成一個，類似像大樹形狀的裝置藝術，然後再搭配我們田間有拍攝到石虎，表示說我們獅潭的生態非常的多元化。」
推廣獅潭仙草花節，20日鄉公所端出7道美味仙草晨食料理，主打清爽不油膩，結合在地食材、料理職人，把在地農特產仙草、苦茶油、水果，融入佳餚，邀民眾一起品味農村美食。
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苗栗縣長夫人 陳美琦：「你看這麼特別，他把它做成漢堡，然後又把仙草加進去，做成這個什麼飯糰，真的是很有創意。」
苗栗縣獅潭鄉長 劉淑能：「這仙草的套餐，就是我們利用在地的生產職人，跟料理達人利用在地的食材，在地的思想還有在地的文化，我們有3個元素，就是客家、在地還有仙草，這3個元素來發想出來的。」
鄉公所指出，目前仙草花田已進入開花期，花開約3成左右，本週末將舉辦仙草花節活動，除了有美麗的仙草花田外，現場還有小農市集，希望透過活動，讓民眾更了解客庄特色農村。