肺炎疫情影響導致無法出國，也讓人好懷念可以去日本踩點的日子，為了滿足大家心中的渴望，不少日本熱門美食相繼登台擴點，而這個月又有新店進軍台灣，是日本福岡的冠軍咖啡REC COFFEE，他們以自家煎焙咖啡打響名號，更多次獲得冠軍咖啡的寶座，這回進軍台灣將落腳台中中國信託營運總部大樓26樓，預計將於3月底開始試營運、4月正式開幕，民眾將有機會一品咖啡職人的手藝！
REC COFFEE創立於2008年，起初僅是一台行動咖啡車，迅速竄紅後便於2010年在福岡藥院車站前開設首間實體店面，品牌是由曾在2014、2015年連續兩年獲得日本咖啡師大賽冠軍（JBC）以及2016年世界咖啡師大賽（WBC）亞軍殊榮的岩瀬由和（Yukazu Iwase）與北添修（Osamu Kitazoe）共同創立。目前，REC COFFEE在日本有7間分店，6間在福岡、1間在東京，而海外唯一的分店則在台灣。
REC COFFEE以「提供令人振奮的咖啡體驗」為宗旨，日本店內販售的咖啡一律皆是使用自家烘焙的咖啡豆製成，店內更設置咖啡豆試聞及試喝專區，點餐前亦可先試喝品項再做選擇，並堅持不販售烘製超過七天的品項等，而他們最出色的就是清爽的中焙和淺焙豆，是許多人到日本必造訪咖啡店。預期，如此高品質的服務內容也會沿用至台灣分店，為客人帶來美好的咖啡體驗。
REC COFFEE在官網中寫道，台中是一個融合台灣新舊文化、充滿活力的地區。REC COFFEE首間海外分店選址於台中中國信託營運總部大樓26樓，是該大樓的最高樓層，能夠遠眺台中市市景，店面約佔地150坪，共擁有90個座位，空間則是延續日本店鋪的裝潢風格，明亮寬敞的設計、以溫暖的木質調搭配清水模，讓顧客能在舒適的空間中啜飲咖啡。
REC COFFEE台中店預計將在3月底開始試營運、4月正式開幕，而販售品項等詳細訊息還未正式公布，會有哪些特色亮點就待開幕時一一揭曉！
