果汁經常被認為是健康的飲品，因為忙碌的現代人可能忙到連削顆水果，補充營養的時間都抽不出來，由新鮮水果濾渣榨成汁後，因含有多種維生素及礦物質也無沉澱問題，經常被用來替代市售的含糖飲料。
營養師怎麼說？
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如同前面的研究指出，過多的糖分是造成痛風的一大主因，尤其濾渣果汁裡的糖分，大多是由果糖組成，因此，不建議單純喝果汁。
假使購買的是真空包裝果汁，除了天然果汁含量可能極少之外，裡頭甚至還添加保存果汁美觀及品質的添加劑，例如讓果汁更好喝的甜味劑或果糖、一打開包裝能讓水果香撲鼻而來的香料等添加劑，這些添加劑均會增加食品添加物的攝取，且喝不到真正果汁帶給我們的營養，況且經常攝取過多果糖，還會增加許多慢性病的風險。
取代食物：直接吃整顆水果
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「整顆水果永遠是最好的選擇，假使想要打成果汁，也建議不要去渣！」因為整顆水果除了果糖、維生素、礦物質、天然抗氧化的植物營養素外，還含有豐富的纖維質。
大家都知道，攝取足夠的纖維質，有助延緩體內對糖類的吸收，還能降低血中膽固醇含量，這就是為什麼糖尿病患要多吃蔬果、全穀根莖類食物的原因，不過，太甜的水果如葡萄、荔枝、龍眼，則要適量。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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