咖啡族注意！ 研究發現：喝咖啡改變腸道菌叢組成

〔編譯陳成良／綜合報導〕每天1杯咖啡提神醒腦是許多人的日常，但1項新研究卻發現，喝咖啡可能大大影響腸道菌叢組成。1份發表於《自然微生物學》(Nature Microbiology)期刊的研究，分析來自英、美等國共7萬多人的糞便和血液樣本以及大型醫學資料庫的類似數據，發現規律喝咖啡者，腸道內一種特定細菌的數量，遠高於不喝咖啡的人，且這種關聯性在全球各地都一致。

據醫療網站《MedicalXpress》報導指出，這份由大型國際醫學研究團隊進行的研究，鎖定咖啡這種飲品對腸道菌叢的影響，原因有二：一是咖啡飲用人口眾多，二是喝咖啡的人通常不是每天喝，就是根本不喝。研究人員分析英國、美國共約2萬2800人，以及涵蓋全球211個世代研究族群的5萬4200人相關醫學數據，比較有喝咖啡習慣者和沒有此習慣者的糞便樣本數據，探究兩組之間腸道菌叢的差異。

結果發現，兩組之間，一種名為「無糖勞森菌」(Lawsonibacter asaccharolyticus)的細菌數量有顯著差異，經常喝咖啡的人，其腸道中無糖勞森菌數量是不喝咖啡者的8倍之多，而且不論在世界哪個角落都呈現同樣的關聯性。

研究團隊坦言，目前還不清楚無糖勞森菌數量較高對人體的影響為何，但是推測可能與過去認為喝咖啡對健康有益的說法有關聯。他們認為，單一食物或飲品就對人體腸道菌叢組成有顯著影響。

華盛頓大學醫學院的麥克納爾蒂(Nathan McNulty)和高登(Jeffrey Gordon)在同一期期刊的「新聞與觀點」專欄，撰文概述這項研究指出，過去研究已證實飲食影響腸道菌叢，但哪些食物有益或有害仍不清楚。

這項關於咖啡的新研究，凸顯出探討其他腸道微生物與咖啡攝取量的關聯性，以及飲食如何影響腸道細菌與人體代謝物之間關係的必要性，以釐清飲食、腸道菌叢與人體健康間的複雜交互作用。

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