優酪乳配「它」下肚恐致癌！別愈喝愈生病，必懂10個喝優酪乳的「正確觀念」

優酪乳被視為健康飲品，但即使屬於健康的食品，若沒有正確的飲用方式和觀念，喝錯了就可能會引病上身。喝優酪乳真的可以減肥？空腹時可以喝優酪乳嗎？關於對優酪乳的認識，有哪些正確的觀念和飲用方法，快跟著《食尚玩家》一起看下去～

優酪乳被人們視為健康飲品，經常食用優酪乳不僅能夠補充身體中的鈣元素，還能夠促進腸胃蠕動。但是很多人都知道喝優酪乳對身體有益，卻並不知道怎樣健康喝優酪乳。然而不能正確的喝優酪乳，不僅會失去其對身體的營養作用，還會對人體造成一定的傷害。通常，人們在飲用優酪乳的時候都會出現一些錯誤，而這些錯誤都源自不正確的觀念。現在我們就為大家矯正喝優酪乳的錯誤觀念，讓大家喝得更營養。

▲優酪乳被人們視為健康飲品，而我們在商店中也能夠看到品種繁多的優酪乳擺放在貨架上。（圖片來源：Shutterstock）

10個喝優酪乳的「正確觀念」：

01. 優酪乳比牛奶更利於吸收

從營養方面來考慮，優酪乳與牛奶旗鼓相當，但是優酪乳在進入人體後，比較好吸收，因此，人體吸收到的營養物質就會更多。另外，牛奶中含有乳糖，對於人體來說是很難吸收的，這樣就容易使人出現腹脹、腹瀉等不適感。因此，對於喝牛奶後會產生不適感的人來說，喝優酪乳要比喝牛奶好。

▲從營養方面來考慮，優酪乳與牛奶旗鼓相當，但是優酪乳在進入人體後比較好吸收。（圖片來源：Shutterstock）

02. 喝優酪乳可以減肥

有很多人都認為優酪乳是能夠減肥的食物，確實也是如此，其中含有豐富的乳酸菌，能夠增加體內的有益菌，減少有害菌，加強腸胃的蠕動，促進排泄。此外，在喝完優酪乳後會感覺胃中非常飽滿，因此，感覺到飢餓的時候，可以喝１杯優酪乳，這樣在吃飯的時候攝取的熱量就會少很多。但是，需要注意一點，在購買優酪乳的時候要選擇低脂的，低脂優酪乳的口感會略差一些，但是所含的熱量非常少，適量飲用不會導致熱量過多。

▲優酪乳含有豐富的乳酸菌，能夠增加體內的有益菌，減少有害菌，並加強腸胃的蠕動，促進排泄，達到減肥目的。（圖片來源：Shutterstock）

03. 建議不要於空腹時喝優酪乳

在空腹的時候不能喝牛奶，同樣的道理，空腹的時候，也不能喝優酪乳。雖然空腹喝優酪乳並不會給人體帶來傷害，但是優酪乳對人體的營養作用就會大打折扣。如果將喝優酪乳的時間移到餐後，優酪乳中對人體有益的成分就能夠得到充分的發揮自身的價值，促進腸胃蠕動，加強消化能力，阻礙有害菌的生成，呵護腸胃的健康。

04. 優酪乳和優酪乳飲料不同

很多人以為優酪乳和優酪乳飲料是同一類乳製品，但事實並不是這樣的。優酪乳飲料屬於飲料，其中的營養成分和優酪乳並不一樣，而且營養價值也沒有優酪乳高；特別是蛋白質，優酪乳中的蛋白質含量差不多是優酪乳飲料的３倍。

05. 吃藥千萬不可配優酪乳

吃藥的時候是不能喝優酪乳的，因為這樣會使藥物發揮不出其應有的藥效。此外，如果在服用抗生素、止瀉藥等藥物的時候喝優酪乳，優酪乳中的活性益生菌還會受到一定的影響，甚至使其完全失去對人體的營養作用。

▲吃藥的時候是不能喝優酪乳的，因為這樣會使藥物發揮不出其應有的藥效。（圖片來源：Shutterstock）

06. 沒喝完的優酪乳要放進冷凍室

沒有１次性喝光的優酪乳應該在最短的時間內喝完，如果優酪乳實在喝不下去了，可以將其放置在冷凍室中。因為在常溫環境中，優酪乳中的有益菌很容易失去活性，從而導致優酪乳中的營養物質大大減少。

07. １天飲用優酪乳不可超過500g

有不少人都非常喜歡喝優酪乳，但是有些人就不懂得節制，喝起來沒有止境。別以為優酪乳只是飲品，其中就沒有熱量了。其實，優酪乳中是有熱量的，沒有節制的喝肯定會導致發胖。此外，過量喝優酪乳，還會使胃酸過多，對胃黏膜和消化酶造成一定的影響，從而使食欲下降，特別是對於胃酸本身就很多的人來說，更應該控制飲用優酪乳的量。通常來說，只要每人每天所食用的優酪乳量沒有超過500g，就對身體不會有傷害。

08. 優酪乳可以在溫熱後飲用

有人認為優酪乳是不能溫熱的，否則其中的乳酸菌就會失去活性，但事實並非如此。優酪乳在進行加溫的時候，乳酸菌會更加活躍，能夠更好的發揮出對人體的養生作用。但是穩定性能不太高，最好不要直接放入沸水中煮。優酪乳的溫處理最適宜的溫度是45℃。所以將優酪乳放入溫水中就可以了，當用手觸摸包裝盒或袋的時候，感覺溫熱就可以了。

09. 喝優酪乳不可搭配加工肉品

在用早餐的時候，可以準備１杯優酪乳、１片麵包、１小盤點心，這樣的搭配會使營養更加豐富。但是如果在其中還添加了火腿、臘肉等加工肉食，就會對身體造成傷害。在這些經過加工的肉食中含有亞硝酸，而優酪乳中含有胺，２種物質發生反應就會生成亞硝胺，這種物質具有一定的致癌作用，經常這樣搭配食用，人體罹患癌症的機率就會大大增加。與優酪乳最適合搭配的食物就是饅頭、包子、麵包等含澱粉多的食物。

▲經過加工的肉食中含有亞硝酸，比如火腿，而優酪乳中含有胺，２種物質發生反應就會生成亞硝胺，這種物質具有一定的致癌作用，經常這樣搭配食用，人體罹患癌症的機率就會大大增加。（圖片來源：Shutterstock）

10. 優酪乳對人群具有選擇性

並不是每個人都能夠喝優酪乳，對於腸道有損傷或者經常腹瀉的人來說，最好不要喝優酪乳，嬰幼兒也應該遠離優酪乳。另外，有一些特殊人群是不能喝含糖優酪乳的，比如糖尿病患者、膽囊炎患者、胰臟炎患者。大便不順暢者、經常面對電腦工作的人，以及心血管疾病患者是比較適合飲用優酪乳的。

▲對於腸道有損傷或者經常腹瀉的人來說，最好不要喝優酪乳。（圖片來源：Shutterstock）

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