秋冬賞花有什麼不能錯過？苗栗銅鑼的「杭菊」絕對是其一！「2021 苗栗縣銅鑼杭菊生活節」即將於本周六（11/20）登場，為期兩個周休二日，除了欣賞黃橙或白雪般的花海美景，還有花田音樂會、小農市集等系列活動。杭菊的賞花期每年就這麼一個月，千萬要把握；也讓儂編為你整理 5 個賞花路線、正港台灣杭菊選購方法，暖心飲品「菊花茶」又該怎麼喝、有什麼功效！
1. 銅鑼杭菊生活節，花期短要把握！
source：權鋒 葉@Flickr,CC BY 2.0
每年都吸引大批賞花人潮的「苗栗縣銅鑼杭菊生活節」，今年預定將於 11 月最後兩個周休二日（11/20、21、27、28）在九湖地區舉行，今年的主題為「菊內人」，結合了 DIY 手作體驗、花田音樂會、杭菊茶席、客家音樂展演、小農市集、奉茶站等活動。
11 月的杭菊已陸續盛開，九湖台地處處可見杭菊花海，最佳賞花期則在 11 月中下旬直到 12 月初。遠看花田，黃橙或白雪皚皚，細看杭菊的花部繁複精緻。美景要把握，因為杭菊馬上就要採收啦！錯過了這 3、4 周的黃金賞花期，就得等明年囉。
2. 盛開期、5 個賞花路線大公開！
source：權鋒 葉@Flickr,CC BY 2.0
銅鑼鄉農會特別公開了「推薦賞花路線」，表示銅鑼花田之大，種植面積廣逹 30 公頃，主要散佈在九湖村（歷年杭菊芋頭節辦理區域）、朝陽村（火車站週邊）、樟樹村（文峰國小週邊、台 13 線沿線）、中平村（芋頭主要重植區域）等地。民眾可自行開車，或至火車站後搭乘計程車、公車、租借摩托車，也能徒步行走火車站周圍的花田賞花。銅鑼鄉農會預估，今年的盛開期約落在 11/20 - 25 間，推薦的賞花路線如下：
- 1. 銅鑼火車站後方花田（徒步可至）。
- 2. 九湖村水防道路沿線花田（導航可設定「秋美人農場」）。
- 3. 九湖村苗38線沿線花田（導航可設定「九湖休閒農場」）。
- 4. 樟樹村「文峰國小」週邊花田。
- 5. 樟樹村台 13 線沿線花田（建議由融樂牙刷觀光工廠對面路口進入，此處可拍攝到火車行經花田的景緻，附近另有波斯菊、太陽麻等景觀、綠肥作物）。
3. 台灣杭菊50年，盛開白雪、黃金菊
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「杭菊」其實就是菊花的一種，是菊花茶的主要原料。苗栗銅鑼的九湖臺地，因日夜溫差大、濕度相對偏高及紅棕色的紅壤，非常適合杭菊生長，成為台灣最大的杭菊產地，也是九湖村的特色產業。
清明節種植，9、10 月含苞待放，11 月開花，三星期後的花期後採收，一年僅一收。銅鑼的杭菊產業據說已 50 餘年歷史，國產杭菊品種正式命名卻是 6 年前的事，白色杭菊為「臺灣一號」、「白雪」，黃杭菊為「臺灣二號」、「黃金菊」。銅鑼的菊花早期以白雪為主，近年也有黃金菊栽種；臺東知本、太麻里、鹿野等地區，則是以黃金菊為主。
4. 國產杭菊怎麼挑？選錯當心喝到「硫磺味」
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正式命名有助於消費者判斷農產品來源。台灣對於杭菊的需求量，高於本身有限的產量，因此高達九成以上得從中國進口。除認明產地標章，在選購時，可從外觀、氣味去判斷購買的是不是國產杭菊：台灣杭菊色澤外型完整、呈球狀且花朵較小，帶有淡淡清香，沖泡後會膨脹成完整的一朵花；進口杭菊則顏色較暗沉，帶有硫磺味，沖泡時花瓣會破成碎片狀。
5. 舒緩眼睛疲勞，菊花茶這樣泡！
source：Suhyeon Choi@Unsplash
銅鑼杭菊必須農藥零檢出、經過嚴格的品質管制，泡茶可以很安心。至銅鑼賞花時記得帶點農產品回去、品嘗一下菊花茶及甜點。菊花作為中藥使用時能「疏散風熱，平肝明目，清熱解毒」：白菊味甘，主要功效為舒緩眼睛疲勞；黃菊味較苦，多用以清熱解毒。不過中醫也認為菊花性寒，腸胃不佳、體質寒冷的人不要喝太多。
泡菊花茶，以杭菊 10 朵加上 400cc 溫熱開水，悶泡約 3-5 分鐘後就可以了，多試幾次就能找出自己最喜歡的濃淡比例；加點枸杞、蜂蜜、黑糖或紅棗，則能提升甜度與風味。
參考資料：苗栗縣政府、行政院農業委員會全球資訊網〈「杭杭」出狀元 韓順雄班長的杭菊「心」「視」界〉&〈杭菊映秋景〉、銅鑼鄉農會〈賞菊二、三事，一次說給你聽〉、農業兒童網〈11月雪飄香～把握杭菊花海現蹤！〉
首圖來源：權鋒 葉@Flickr,CC BY 2.0
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