牛肉切開閃詭異七彩！專家曝主因

許多民眾每日三餐離不開肉食，但入口前是否有觀察一下食物的顏色呢？就有位網友在吃牛肉切片時，赫然發現肉片上呈現紅、綠光芒，令他相當驚奇，貼文發出後引起熱烈回響，而多數網友也都知道成色原因，告知他不必緊張，為正常現象。

原PO於臉書社團《爆廢公社》貼出一張照片，圖片中能看到便當盒上擺了兩片切片牛肉，而牛肉中間則呈現出紅中帶綠的金屬色澤，這奇異的視覺效果讓原PO嘖嘖稱奇，發文道：「頭一次吃到七彩的牛肉」。

多數網友立刻就解出答案，說明為正常現象，不必緊張「肉裡的金屬元素，正常」、「這個是正常的」、「正常的喔，我以前就是因為這樣而出糗」、「是牛肉的鐵質，是極品啊」。

據行政院農業委員會所述，牛肉屬八角型結構體，有類似稜鏡之光反應，內含的微量金屬元素，會形成反光或反射現象，所以某些部位偶爾會呈綠色彩光，是正常物理現象。若擔心肉品可能因被微生物感染而變色，可靠近嗅聞辨識，因通常遭到感染的肉類會伴有臭味、黏液等狀況，嗅一嗅即可簡單辨明。

部分網友則對散發色彩的牛肉打趣「沒聽到他在對你唱七彩的微風嗎」、「如果是賭石的話 這顏色薛海」、「要降肉…..降肉……」、「幻彩琉璃牛，算是你賺到」。（編輯：李惠婷）

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