母親節蛋糕怎挑？營養師揭健康秘訣

一年一度的母親節將在本週日（8日）到來，除了送實體禮物之外，不少人也會準備蛋糕與卡片表達心意。不過營養師高敏敏就分享母親節蛋糕挑選的訣竅，讓長輩能吃得開心又健康。

高敏敏提到，母親節蛋糕若要吃得健康，可以「選質地蓬鬆，並以雞蛋、牛奶等原型食材為主的蛋糕，熱量較低，此外減少蛋糕上過多的裝飾例如：糖衣、翻糖、馬卡龍等，原味或是水果口味做替代，內線也要避開卡士達醬、慕斯、紅豆餡等高油脂高糖內餡」。

高敏敏營養師也分享市面上常見蛋糕的熱量紅綠燈表：
🔴紅燈區
重乳酪起司蛋糕 2700kcal (630g)
法式千層蛋糕 2546kcal (720g)
卡通造型蛋糕 2490.9kcal (950g)
巧克力鮮奶油蛋糕 2466kcal (900g)
紅茶歐蕾蛋糕 2004.5kcal (600g)

🟢綠燈區
海綿蛋糕 1356kcal (400g)
水果戚風蛋糕 1250kcal (700g)
輕乳酪蛋糕 1176kcal (400g)
芋泥戚風蛋糕 1008kcal (400g)
戚風蛋糕 920kcal (400g)

最後高敏敏也建議可以選在「建議中午～下午時段」吃母親節蛋糕，才能讓身體有足夠時間消化，並搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等飲料一起享用，讓慶祝同時 也顧及媽媽們的身體健康。（編輯：潘毅）

【本文獲臉書粉絲團《高敏敏營養師》授權，版權所有，非經授權不許轉載】

立即加入NOWnews今⽇新聞官⽅帳號！跟上最HOT時事