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41歲張鈞甯從沒胖過 減肥菜單大公開,連營養師都說這招不會積脂肪

健康2.0
更新於 1天前 • 發布於 23小時前

41歲女星張鈞甯出道以來從來沒胖過,而她纖細身材和亮麗外表也被視為演藝圈的氣質美女。日前她公開減肥菜單,連營養師都大讚她的「倒金字塔飲食法」很聰明,是絕對不會堆積脂肪的飲食法,想變得跟她一樣纖細的人趕快來試試!

張鈞甯公開減肥菜單

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張鈞甯分享瘦身祕訣,就是「晚餐要先戒掉澱粉」,食物要少油少鹽、不放味精,她通常吃高麗菜和一顆蛋;而中午基本上只吃一兩口地瓜;早餐則是豐盛地攝取各種青菜、水果和肉類。她說,這樣的飲食方式被稱為「倒金字塔飲食法」,意指早餐分量最多、種類最齊全,午晚餐則逐漸減少。

張鈞甯的減肥菜單如下:

● 早餐:各種青菜+水果+肉類蛋白質

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● 午餐:一兩口地瓜

● 晚餐:高麗菜+蛋

倒金字塔飲食法有助新陳代謝

「倒金字塔飲食法」強調早上攝取較多食物,隨著一天的進展逐漸減少進食量。這種方法認為早晨攝取更多營養有助於提高新陳代謝,提供一天所需能量,而晚上少吃則有助於消化和睡眠品質。除了控制飲食,張鈞甯還會配合跑步運動,她最基本會跑4公里,一般通常跑6至10公里。

張鈞甯特別提到「不能為了減肥不吃」,三餐都要按時吃。她說,真的想瘦就不能斷食,因為人體有飢餓的記憶,之後身體會2倍、3倍地吸收熱量。她建議蛋白質跟澱粉要一起吃,才會有新陳代謝。任何運動都有幫助,如打太極拳、練八段錦等,長久以運動減重的方式,基本上就很難再復胖。

白天攝取糖分不易積脂肪 晚上補足蛋白質修復肌肉

對此,郵政醫院營養師黃淑惠表示,張鈞甯的減重方法就是很多人口中「早餐吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐」的吃法,她認為這種吃法有幾個很正確的觀念。

首先,張鈞甯把澱粉類食物擺在白天吃,晚上則不碰,這是因為身體對能量的利用順序是先用碳水化合物,再用蛋白質。白天需要大量消耗能量時,就會先把糖分供應掉,就不易堆積成脂肪,晚上避免攝取過多熱量也不用怕胖。

其次,張鈞甯很聰明地維持蛋白質的均衡攝取,確保蛋白質需求不會不足。因為她有做運動,肌肉在拉扯過程中必須要補充蛋白質,幫助肌肉修復、肌肉不流失,才不會因為她的低熱量飲食使身材曲線走樣。第三,她會吃大量蔬菜,有助於腸胃道蠕動,將體內廢棄物、毒素帶走,讓皮膚看起來亮麗有光澤。

低熱量飲食 停止恐易復胖

不過,黃淑惠也提醒,張鈞甯目前的飲食方式屬於低熱量節制,食量也很小,雖然有幾個正確觀念,但若哪天停止這樣的飲食控制,醣類大量攝取,其實很容易復胖。

另外,黃淑惠提醒,張鈞甯的減肥菜單只適合「低工作量」的人或家庭主婦!如果一般上班族工作到7、8點,甚至9點才下班的人,照她這樣吃可能到晚上會低血糖,建議上班族要在5、6點先吃一點澱粉類食物,讓血糖得以維持,回家後再補充蛋白質和蔬菜,才能兼顧工作與健康。

◎ 圖片來源/翻攝自張鈞甯IG
◎ 諮詢專家/黃淑惠營養師

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留言 5
  • Y(崗樺ㄉ媽媽)
    正常人要工作,要有體力,吃這樣,應該是會餓到昏倒吧
    13小時前
  • 小汀
    要在螢光幕亮相果然要很辛苦
    12小時前
  • ling-yueh huang
    地瓜只能吃一兩口? 算了!不能一次吃完一根地瓜的人生不值得!
    11小時前
  • 晴 🐯
    人生活成這樣也太累.....至少明星賺錢多,一般人根本不值得如此
    10小時前
  • 古采立
    內分泌荷爾蒙如果正常就比較不會胖,除非真的很貪吃
    2小時前
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