許多人認為痛風患者應該控制並避免所有高普林的食物,嘉義基督教醫院家庭醫學科醫師安欣瑜表示,研究發現,食物中的普林含量與痛風發作並不一定有直接關聯,反而是肥胖、含糖飲料和酒精攝取更容易引發痛風。
減重是痛風患者首要做到的
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安欣瑜醫師指出,研究顯示,肥胖的人如果透過減少熱量攝取來達到減重目的,即使沒有特別限制高普林食物的攝取,尿酸值也會隨之下降。因此,高普林的蔬菜和適量的海鮮,其實都是可以食用的。
內臟和高脂肪食物要盡量避免
安欣瑜醫師表示,痛風患者不能吃的食物為內臟,不僅普林含量高,飽和脂肪含量也高,以及高飽和脂肪的紅肉、雞皮和高脂乳製品,這些都是痛風患者應該要盡量避免的食物。
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會增加痛風發作機率的飲料
安欣瑜醫師提醒,含糖飲料,尤其是高果糖、含糖漿的飲料,一定要避免飲用,就連果汁也要盡量少喝。而酒精方面,啤酒和蒸餾酒都會增加痛風發作的機率,因此也應該要盡量避免。
除了避免不當飲食之外,痛風患者還應該要多喝水,並攝取優質的蛋白質、低脂肪和全穀類食物。安欣瑜醫師強調,這些都是痛風患者在日常飲食中應該要特別注意的事項,千萬不要再誤會海鮮和高普林蔬菜會引發痛風發作了。
◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/安欣瑜醫師