開胃清爽！泰式涼拌珊瑚草

泰式涼拌珊瑚草

泰式料理酸辣的口感，不但可以增進食慾，也是夏天必備佳餚，不油不膩完全無禁忌的可以享受美食，且作法一點都不難喔！加上自己作既便宜又衛生，口味老少咸宜，對於不擅料理的主婦來說也易學易做

食材

• 珊瑚草, 50g

• 香菜末, 10g

• 蒜頭, 3~5瓣

• 朝天椒, 1~3根

• 調味料

• 泰式甜辣醬, 3大匙

  • 魚露, 1大匙
  • 檸檬汁, 2大匙

料理步驟

步驟 1：乾珊瑚草洗淨後用冷水浸泡8小時，用開水洗淨後瀝乾水份，並將珊瑚草剪小段。

步驟 2：將作法1與其他食材/調味料拌勻冷藏即可。※ 用手抓拌食材和調味料較容易均勻入味。

步驟 3：

小撇步歡迎加入一起品嚐美食好滋味～

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