普悠瑪翻車

冰鎮話梅苦瓜

Cookpad
發布於 2018年05月10日16:00 • 阿憲
冰涼脆口的苦瓜,入口酸甜鹹甘,最適合夏天食用了!!!

食材:
話梅 數顆
苦瓜 1 顆
糖 1 小匙

將話梅加入適量的水煮滾後轉小火滾5-10分鐘後,取出放涼後冰涼備用
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將苦瓜去囊,將苦瓜內的絨毛層刮除乾淨,切成適當大小,取一鍋滾水,放入2匙的鹽巴,川燙5-10分鐘到喜歡的脆度後,撈起放入冰塊中備用
將降溫的苦瓜放入梅汁中浸泡,放入冰箱1小時以上後即可食用
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