大手牽小手、廚藝樂上手　竹市世界高中首創國中小廚神選拔競賽

【勁報記者羅蔚舟／新竹報導】

新竹市世界高中領銜推出「大手牽小手．廚藝樂上手」國中小廚神選拔活動，大規模連結各知名國中餐旅職群學生札根餐飲技職教育，這項活動特別引爆星級大飯店專業主廚評審連聲驚讚，「每道料理呈現的色香味均有高階水準，難以想像這是國中生的廚藝作品，令人非常驚豔參賽的同學們專業表現！」此項選拔國中小廚神之創舉，不僅奠定世界高中在大新竹地區餐飲人才培育搖藍的領頭羊地位，尤其更為新竹地區高中職學校連結國中札根技職教育啟新頁、締新猷！

世界高中於今(6/4)日辦理第一屆「尋找世界小廚神-國中技藝教育課程跨校友誼挑戰賽」總決賽，率先國內創舉讓在校內上課的國中技藝教育課程餐旅職群學生，打破同校同班上課的方式，依主題分組進行跨校比賽，再由多位業界五星級飯店主廚進行評分，每主題產生一組總冠軍，最後再選出一位MVP進行頒獎，總獎金高達新台幣5000元，因此參賽的竹市各國中學生無不卯盡全力，展現自己所學技能。

經過連續4週的課程訓練的「尋找世界小廚神-國中技藝教育課程跨校友誼挑戰賽」，總共有五項主題:西餐組、義大利麵組、烘焙組、披蕯組及飲調組，由培英國中、建華國中、內湖國中及南華國中等四所學校，共計有113位學生踴躍參加。四所國中非常重視今日的總決賽，南華國中校長更親自到活動現場為該校選手加油打氣，南華國中選手在義麵組、飲調組均獲得優勝的傑出表現；每位與賽的國中學生均對餐飲廚藝有相當濃厚的興趣，甚至平日在家中就會邀約家長一同實作，這次齊聚世界高中互相較勁，小小年紀即表現出令人讚譽的兢兢業業態度，例如南華國中義麵組獲獎選手非常專注講究實作料理過程。

世界高中校長蘇至斌表示，此次比賽的制度可謂係全國首創，打破了以往只能同校同班上課的規定，將各校的學生們重新打散分組後，再編制到各主題教室上課，目的是為了讓學生產生校與校競爭的心態，以激發學生餐飲技術的潛力。最後證明學生成果的水準之高，讓這次擔任評審的業界主廚們讚嘆不已，國中師長們看到自已學生優秀的表現，也表示十分認同世界高中這次比賽辦理的模式。

新竹市世界高中係新竹市技藝教育資源中心，每學期與國中端合作辦理國中技藝教育課程，班級數高達20班，共500位學生上課，尤其是餐旅職群學生就超過一半，108學年度新竹市國中技藝競賽13個職群組中，就有7個職群組的第一名出自於世界高中，顯示世界高中師資技術含金量之高，已遠超遠過其他技術高中，也讓各國中每年皆搶著與世界高中合作開設國中技藝教育課程。

世界高中實習輔導主任陳淑華表示，世界高中除了為全國首創辦理技職護照的學校，課程上也導入業界標準，並辦理四級競賽，學生實力大大提升外，每年競賽更是獲獎無數，此次世界高中首次將業界標準導入國中技藝課程中，雖然提高了實作的難度，但學生們每次的成果卻都能達標，甚置在總決賽中贏得冠軍，除了說明學生的潛力無限外，也再次證明了世界高中辦理技職教育相當成功。

第一屆「尋找世界小廚神-國中技藝教育課程跨校友誼挑戰賽」總決賽結果出爐，單項競賽獎的義麵組，優勝:南華國中--聞祖霖、盧啓祐；西餐組優勝:建華國中--吳映錡、陳紹恩、謝嘉欣、溫文詮；烘焙組優勝:培英國中--陳旻暄、李芷綾、王暐閎、黃詳崴、孫瑋婷；披薩組優勝:內湖國中--林育嫻、楊欣怡、徐子祐；飲調組優勝:南華國中--林泓生、吳佳峻。

至於團體獎部份，內湖國中獲得挑戰賽總冠軍殊榮、創意無限獎--南華國中、合作默契獎—建華國中、潛力無窮獎—培英國中；個人最佳表現獎(MVP)：披薩組--建華國中于緼安、烘焙組--培英國中孫瑋婷、飲調組--南華國中吳佳峻、西餐組--建華國中溫文詮、義麵組--內湖國中鄭佳豪。

（圖／1.世界高中於今(6/4)日辦理第一屆「尋找世界小廚神-國中技藝教育課程跨校友誼挑戰賽」總決賽，世界高中董事長李銘彰、校長蘇至斌、飯店主廚評審和參賽的各國中帶隊主任，以及此次獲得個人最佳表現獎(MVP)的五位同學一同合影。2.蘇至斌校長於活動提出優厚的獎助學金吸引參賽獲獎同學加入世界行列，李銘彰董事長頒發團體獎總冠軍殊榮予內湖國中，星級大飯店專業主廚評審頒發個人最佳表現獎(MVP)，蘇至斌校長分別頒發團體獎合作默契獎、創意無限獎、潛力無窮獎。3.專業主廚評審非常專注嚴選各隊料理，蘇至斌校長和各評審分別頒發五個單項競賽獎獲獎隊伍，其中南華國中獲得義麵組、飲調組兩項優勝殊榮。）