女吃黑白切驚見「捲曲謎樣物」！老饕一面倒狂讚：超爽脆

台灣經典小吃「黑白切」食材種類眾多，就有網友到小吃店吃飯時，發現「捲曲狀態」的特殊食材，並驚訝地說「活到 40 歲第一次吃到」，畫面曝光也掀起老饕熱烈狂讚，這個捲曲食材口感「超爽脆」。

黑白切在台灣各地攤販可見，原指「顧客在沒有明確想吃的菜色，請店家隨意切招牌菜」的吃法，平時較為常見食材包含肝連肉、嘴邊肉以及雞鴨鵝肉、內臟類等等，不過一名網友在「爆廢公社公開版」曬出一張照片，拍下食材櫃內的「捲曲祕寶」，好奇的問「知道這是什麼嗎？我活到快40歲，第一次吃」。

▲捲曲狀的謎樣食材就是俗稱「天梯」的豬上顎。（圖／翻攝爆廢公社）

照片曝光也立刻有人解答，這個捲曲的食材是俗稱「天梯」的豬上顎，較為特殊稀有。不少品嘗過的老饕紛紛描述口感「超Ｑ的，北部小吃店居多」、「脆脆好吃」、「 可炒醬爆，會讓你從此忘不了」、「炒三杯超讚的」、「川燙成形後一捲一捲一層一層看似樓梯因而俗稱天梯，沾醬上加蒜蓉或芥末很對味」、「很上口，就像吃豬腸一樣」。

不過也有網友表示無法接受，「知道那是哪個部位以後你可能不會再吃了」、「這我不行」、「我活到40幾歲 沒吃過這個」、「吼，這我無法」。（編輯：潘毅）