台北中山區可說是拉麵一級戰區，數十家拉麵店爭相滿足饕客的味蕾，店家也紛紛推出極具各店色彩的拉麵口味，儂編整理5間位於中山區的特色款拉麵，「創作拉麵悠然」春日感花香雞湯清香芬芳、夏季水果鹽味拉麵酸甜又清爽，「二屋」主打牡蠣湯拉麵，配置兩顆鮮甜牡蠣增添湯頭風味，想嘗鮮的饕客絕不能錯過。
1.「二屋」生牡蠣拉麵專門店
「二屋」店內裝潢以木質調為主，搭配適度明亮的燈光與寬闊的空間，在品項的部分，「濃厚牡蠣拉麵」配上兩顆飽滿牡蠣、幾塊多汁叉燒肉、烤過的紫洋蔥，湯頭加入牡蠣熬煮相當濃郁，保留海鮮的甘甜卻沒有腥味，店內還提供免費豆芽菜、加麵服務，推薦大食量饕客來品嚐。
【二屋】
地址：臺北市大同區赤峰街35巷11號1樓
營業時間：週一至週五11:40-14:00、17:00-21:00
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2.「創作拉麵悠然」果香酸甜、花香清新
「創作拉麵悠然」店面僅有6個座位，採熟客社團預約制用餐，且每週固定販售同一種限定口味的拉麵，其中「柑橘奶油鹽味拉麵」是一款夏季水果拉麵，由芒果、鳳梨、柑橘的果香酸甜，結合金黃色奶油雞湯的醇香，另一款「花香雞湯鹽味拉麵」則是追求高透明度湯頭，加入茉莉花和洋甘菊熬煮，香味清新芬芳，金桔讓湯頭更清爽，屬於「淡麗」款拉麵。
【創作拉麵悠然】
地址：台北市林森北路487號1樓209室
營業時間：17:00-21:00 (營業日詳粉專社團)
熟客制 / 須提前於粉專社團預訂碗數
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3.「京都柚子豚骨拉麵研究中心」主打柚子風味
source:IG@h_bao_foodie、ladyfufu_
最常被大眾熟知的拉麵湯底大多是醬油、味噌、豚骨，「京都柚子豚骨拉麵研究中心」特別主打柚子風味，「柚子胡椒辣味豚骨拉麵」豚骨味基底濃厚，但柚子味和洋蔥末讓湯頭更清新，配上大片叉燒、酥脆天婦羅十分滿足，店內也提供七味粉、柚子胡椒、柚子胡椒鹽三種調味供顧客調配。
【京都柚子豚骨拉麵研究中心】
地址：台北市中山區長安西路19巷2弄23號
營業時間：11:30-15:00、17:30-21:00
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4.「山嵐俺の道拉麵」濃醇湯頭菠菜入麵
source:@annie_love_travel
「俺の道拉麵」來自北海道札幌，品項特色是加入「豬背脂」的濃郁豚骨湯，搭配厚實的叉燒，並且每碗濃郁拉麵都附上解膩的菠菜，讓整體更加分，愛吃辣的饕客也可以選擇加入日本特製辣粉的「辣味豚骨拉麵」，鹹香麻辣超過癮。
【山嵐俺の道拉麵】
地址：台北市中山區林森北路133巷7號
營業時間：12:00-14:00、17:15-19:00 (週一公休)
5.「麵屋一燈」海味魚介系拉麵
source:IG@gerald_lin_tw、@foodiegirl_taiwan
「魚介」是指在湯頭中加入魚製元素，「麵屋一燈」的招牌魚介沾麵搭配不油膩的舒肥叉燒，混合五種魚介製作的鮮湯讓口感豐富、鹹度適中，麵條彈性很足、富有嚼勁，除了濃厚的口味外，淡系海鮮雞湯拉麵也受歡迎，湯汁清澈又有海鮮的鮮味，與爽口的筍乾和酒香溏心蛋更絕配，喜愛海鮮味的饕客不要錯過魚介系拉麵。
【麵屋一燈】
地址：台北市中山區南京東路一段29號
營業時間：目前整修中暫停營業，開幕時間另行於粉專公告
編輯整理：黃百聖
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