你也是披薩迷嗎？首屆「亞太50最佳披薩」排名揭曉，你吃過哪幾家？本屆「披薩盛事」首次橫跨亞太地區，由150人組成的泰國團隊耗時精心策畫，「亞太50最佳披薩」排名結果是由評審團評選而出，評審一貫保持匿名，評選標準首重食材品質，其次則是用餐整體經驗。而台灣有兩家披薩店入榜，作為披薩達人你不能沒吃過！
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全球披薩大戰開打
首屆「亞太50最佳披薩」於本週揭曉，頒獎典禮選在泰國曼谷半島酒店舉辦，首次橫跨亞太地區，匯集各地披薩好手參與盛宴。擠進排名前15強的參賽者中，以來自日本與中國的專業披薩大師為主，分別有4家業者，其次為位於泰國的3家、澳洲的2家，以及紐西蘭、南韓各1家餐廳。這些參賽者已拿到最終決賽的門票，將於今年9/7遠赴義大利角逐「世界50大最佳披薩」。
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比賽依據為何？
本屆的盛事首次橫跨亞太地區，活動負責人Vittoria Dell’Anna帶領由150人組成的泰國團隊耗時精心策畫，確保每個參賽的區域都獲得公平和可以充分展現的條件。「亞太50最佳披薩」排名結果是由「世界50 最佳披薩」合作的評審團評選而出，評審一貫保持匿名，評選標準首重食材品質，其次則是用餐整體經驗。
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亞太最好吃的披薩在這
位於澳洲墨爾本的「48H PIZZA E GNOCCHI BAR」摘下冠軍殊榮，榮登「亞太區最佳披薩」的美譽。來自中國北京的「BOTTEGA」與日本東京的「THE PIZZA BAR ON 38TH」，同樣因為選用的食材與專業技巧，名列第二、三名。第四名日本東京「Pizzeria Peppe - Napoli sta’ ca”」、第五名泰國曼谷「Peppina - Bangkok, Thailand」。而台灣則分別有兩家披薩店入榜，分別為第26名的「安德睿 食代義廊」、第28名的「Zoca Pizza 佐佧比薩」。
台灣最佳披薩
其中「安德睿 食代義廊」更獲得台灣最佳披薩（Top Pizzeria in Taiwan 2022）的肯定。位在內湖2016年開幕的「安德睿 食代義廊」，是不少台北老饕吃比薩的口袋名單，主廚Andrea表示「這就像是一場夢，6年來我持續的努力，用做給自己與兩個孩子吃的心情，選用最好的材料，閱讀、實驗，研究麵團發酵，讓餅皮能更風味飽滿。」用道地的義大利口味，搭配上Q彈披薩、超濃厚綜合起司，下次有機會到內湖你一定要嚐嚐！
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