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健身族必學!電鍋蒸出「完美水煮蛋」 多2步驟蛋殼秒脫

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更新於 1天前 • 發布於 1天前 • TVBS新聞
網友分享健身族必學的「電鍋煮水煮蛋」妙招,「這樣做」讓你剝蛋不黏殼。(示意圖/shutterstock達志影像)

健身減脂族群常吃水煮蛋補充蛋白質,有網友在臉書社團「廚藝公社」分享用電鍋煮水煮蛋的祕訣,透露電鍋底部放蒸架,上面擺上雞蛋,再放入半個量米杯的水量,蓋鍋蓋按下開關,開關跳起後燜5分鐘再取出雞蛋,泡冷水降溫並浸泡一下,再將蛋殼敲碎一點,在水龍頭下沖冷水剝,就能剝得更完整,不會黏殼。

這位網友表示,剝好殼的雞蛋再用食用水沖洗一遍,即可做後續料理,也能剝出完美的水煮蛋。他認為這樣的電鍋煮水煮蛋法不只省事,還能更好料理。不過他也提醒,如果沒有蒸架,可在電鍋底部舖一張沾濕的廚房紙巾,但雞蛋接觸到電鍋底部的地方,會有一個小黑點的燙傷。

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電鍋煮水煮蛋的好處是省時又方便,不需要在爐子上顧火,只要放好雞蛋和水,設定好時間,電鍋就會自動完成。而且電鍋的溫度較穩定,雞蛋受熱更均勻,煮出來的蛋黃口感較為濕潤,不會過老或半生不熟。不僅如此,還能輕鬆剝出漂亮完整的蛋,非常適合忙碌的現代人。只要掌握好火候和時間,就可以在家輕鬆煮出美味的水煮蛋,讓健身和減脂過程更加省時省力!

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