〔記者吳柏軒／台北報導〕「植植走！拚蔬贏！」台灣永續飲食智庫與各團體為提倡蔬食，今(16日)號召200多個團體約2千人齊聚凱達格蘭大道遊行，盼讓蔬食議題被更多人看見，向政府傳遞氣候變遷下，應將植物性飲食納入國家政策，加速甲烷減排、輔導校園提供蔬素食，納入淨零綠生活計畫等。
台灣永續飲食轉型智庫協會理事長張祐銓表示，針對蔬食議題，過去1年舉辦2場活動，包含地球日號召3千人，去年也舉辦首屆「植植走大遊行」，今年邁入第2屆，重點是讓植物性飲食議題被更多人看見，而政界朋友也促成多場公聽會，進展令人鼓舞，但這條路很長，未來希望將此變成傳統，每年11月底舉辦。
今凱達格蘭大道旁的外交部門外聚集響應蔬食遊行的人群，主辦單位預估約2千人冒著細雨力挺，眾人高舉相關牌語，也身穿動物玩偶裝扮，盼尊重生命、不要吃肉等，遊行開始前更用台語高呼：「植植走！拚蔬贏！」口號，展現氣勢。
立委黃國昌與會表示，認同蔬食對地球永續的重要性，會續推相關政策。前立委陳椒華也說，根據聯合國糧農組織調查，畜牧業的碳排佔排放大宗，故推動動物肉食減量增加蔬食蛋白的食用非常重要。
台灣公民參與協會創會理事長何宗勳表示，政府明年1月將提出全新的2030減碳新目標，會比「24％±1％」還要高，2032年則「一定會超過30％」，植物性飲食與減碳生活正是所需。
中華全球蔬食協會顧問、外交部大使邱仲仁指出，溫室氣體的排放，畜牧業佔一半以上，唯有減縮畜牧業才是根本快速有效的對策。
IVIPA國際蔬食產業推廣協會理事長高秀忠提出，推廣蔬食需解決產業問題，蔬素食的碳足跡遠低於肉類食品，是實踐淨零減碳最簡單的方式。
台灣週一無肉日聯絡平台秘書長張家珮認為，政府應更積極推動蔬食政策，尤其是加強校園無肉日的落實，以達到減碳目標。
台灣友善動物協會執行長潘定澤認為，沒有一隻動物會自願為人類而死，動物是我們的朋友與鄰居——我們不應殺害朋友，更不該吃掉鄰居，籲為動物創造一個更友善的環境，讓人類與動物能真正和諧共處。
