餐廳不僅僅是吃飯的地方，它同時也是家人朋友聚會、共享時光的重要場所。為了保持餐廳整潔，規劃收納是非常重要的。無論你的餐廳空間大或小，都可以透過巧妙的設計和實用的收納技巧，讓空間看起來更清爽、有條理。
一、餐廳收納比例
1. 開放收納（30%）
適合放置展示和頻繁使用的物品，隨手可取且具備一定的裝飾性或外觀美感。
推薦放置的物品：
餐具：造型美觀的餐盤、杯子、酒杯等可以展示。
調味品：每天使用的鹽、胡椒、油瓶等可以放在開放架上，便於日常取用。
裝飾物品：例如擺飾花瓶、藝術品、植物等，能增添餐廳的個性與溫馨感。
注意：保持整潔、物品不宜過多，開放收納需要經常整理。
2. 封閉收納（50%）
適合不常用且外觀一般的物品，避免佔據視覺空間，並保持整體空間的簡潔。
推薦放置的物品：
大型廚具和器皿：如電鍋、烤箱、食物儲藏罐等，不經常使用且外觀較大的廚具適合封閉收納。
餐布、桌墊、餐具盒：這些物品不需要展示，且通常只在特定場合使用，適合存放於櫥櫃內。
食品儲存：未開封的乾糧、零食等，可以放在櫃子或抽屜中，保持隱藏和整潔。
注意：建議選擇使用方便的抽屜或櫃子，能快速找到物品。
3. 臨時收納20%
適合靈活移動和應急使用的物品，這些物品平時不固定存放，但用餐或烹飪時可能臨時需要。
推薦放置的物品：
餐具推車：放置需要臨時取用的物品，如餐具、調味料、餐巾等，用完後可收納回推車或其他臨時存放區域。
便捷收納盒或托盤：可以放臨時使用的物品，如零食、紙巾等，用完後能快速歸位或隱藏。
掛鉤和小型掛架：用於臨時掛放手提包、圍裙或帽子等，方便進出餐廳時使用。
二、收納櫃尺寸建議
在設計餐廳收納櫃時，現成和嵌入式收納櫃的尺寸會根據不同需求有所變化。以下是常見的尺寸建議，可以根據你餐廳的空間具體調整：
1.現成收納櫃
深度：建議 35-45 公分。
如果主要用來存放餐具和餐廚用品，這個深度足夠放下標準尺寸的餐具和器皿。
高度：建議 80-100 公分。
如果是矮櫃，可以作為一個展示平台或桌面使用。高櫃則適合用來儲存更多物品，但要確保不會影響視線和空間感。
寬度：建議 90-150 公分。
這取決於你的餐廳空間和收納需求，寬一點的櫃子適合大家庭或多用途收納，小一點的適合小空間餐廳。
2.嵌入式收納櫃
深度：建議 30-40 公分。
嵌入式櫃通常需要較淺的深度以便與牆面齊平，同時也要確保內部空間足夠儲物。30-40 公分的深度可以輕鬆容納盤子和玻璃杯等餐具。
高度：建議 210-240 公分。
嵌入式櫃通常做得比較高，充分利用垂直空間。可以考慮分為上下兩層設計，上層放置不常使用的物品，下層則儲存經常使用的餐具和餐廚用品。
寬度：建議 100-200 公分。
嵌入式櫃的寬度可以根據牆面的長度來定，寬度大一些會增加整體的儲物量，設計時要確保抽屜或門的開啟不會影響過道或用餐區域的動線。
這些尺寸是基於一般情況下的建議，你可以根據自己的空間與需求進行調整，特別是考慮到使用者的習慣與餐廳的整體風格。
三、善用牆面收納
牆面是餐廳內經常被忽視的寶貴空間，通過巧妙的設計，牆面可以成為一個高效的收納區域，既節省地面空間，又能增加實用性和裝飾效果。
1.吊架與隔板
在牆面安裝吊架或隔板，不僅可以用來放置常用的餐具、裝飾品，還能讓空間看起來更有層次感。木質或金屬材質的隔板能夠根據餐廳風格進行選擇，達到既美觀又實用的效果。你可以將酒杯、調味品等整齊擺放在隔板上，方便取用的同時也節省了櫃子的空間。
2.掛鉤
掛鉤是小空間中的大幫手。可以將杯子、餐具或毛巾掛在牆上，不僅方便存取，也避免了堆放在桌上或櫃子裡占用空間。掛鉤的設置靈活多變，你可以根據餐廳的需求選擇不同的高度和位置。
3.洞洞板
洞洞板是一種極具靈活性的牆面收納工具。通過在板上添加掛鉤、架子或儲物籃，你可以輕鬆調整各種收納組合，滿足不同時期的需求。洞洞板特別適合收納小型餐具、工具或裝飾物，同時也能隨時重新佈局，保持空間的靈活性。
四、多功能家具
選擇具有多功能的家具，可以讓餐廳空間在有限的範圍內發揮出更多的用途，這對於小戶型家庭尤為重要。
1.餐桌結合櫃體
收納式餐桌是餐廳內不可多得的實用家具。這類餐桌通常附帶內部儲物空間，可以存放餐具、桌布、餐墊等物品，讓桌面隨時保持整潔。或是請設計師量身規劃多機能的餐桌椅，像是讓活動式桌板、椅凳，結合收納櫃，採用一體成型設計，不僅讓整體視覺和諧一致，也便於收納，可依需求拉開或收起，不會影響空間動線，平時還能兼作辦公、閱讀桌使用。
2.移動式推車
移動式推車是一個靈活的收納選擇。它不僅能用作臨時的工作台，還能隨意移動到不同的區域，滿足你的各種需求。推車上的層架可以放置飲料、餐具或零食，隨時為用餐過程提供便利。當不用時，推車還可以推到角落，保持空間寬敞。
RÅSHULT/推車/白色/$ 699，圖片取自IKEA官網
3.卡座椅下方儲物
卡座椅是一種兼具舒適性和儲物功能的家具選擇。你可以在卡座椅的下方設置抽屜或儲物箱，用來存放較少使用的物品，如餐具、枕墊或家庭聚會時才會使用的裝飾品。這種設計不僅節省了櫃子的空間，也能讓座椅區域看起來更整潔有序。
總結
餐廳設計合理的收納櫃尺寸或利用牆面、家具等多功能元素，實現空間的最大化利用讓餐廳收納既實用又美觀，符合不同家庭的實際需求和餐廳風格。
