民視新聞/蔡松霖 雲林報導
在雲林縣西螺鎮,有一家開業75年的肉圓老店,原本找不到人接棒,美味差點失傳,最後,第三代年輕老闆李家航,返鄉扛下家業,當時,他天人交戰,最後放棄棒球夢,選擇接下肉圓店,一起來看看他的故事。
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油鍋中,一顆顆肉圓滋滋作響,美味冒泡,表皮油亮,隨即起鍋,酥脆Q彈,一口咬下嚼勁十足,內餡有料,飽滿不空虛,這是老攤最熟悉的家鄉味。
民眾表示,「那個味道就是覺得很想吃啊。」、「家鄉味覺得很好吃,他們醬是甜的很好吃。」、「在地吃完就上癮習慣了,從小吃到大。」
這家在雲林縣西螺鎮經營75年的肉圓店,從市場小攤子到有店面,而這在地美味其實差一點就要失傳。
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肉圓店第三代老闆李家航說,「當初家裡剛好,遇到銜接的問題,因為姑姑跟媽媽,他們比較有年紀了,那時候在成棒隊的時候,覺得說不知道,還要打多久這樣,乾脆就毅然決然,先回來學習,趁早踏入這個職業。」
肉圓店第三代老闆李家航表示,「當天的溫體豬,下去切丁下去炒跟滷,再包進去肉圓裡面。」
眼前這位把肉圓製作,說的頭頭是道的年輕老闆李家航,決定返鄉,繼承家業之前,其實是一位成棒選手,過去在投手丘,威風八面,還曾短暫旅美,打拚追夢。
肉圓店第三代老闆李家航表示,「一開始也是媽媽做我看,然後邊看邊學,後來換我自己操作,當然一開始也是會有失誤,也是有不如意的時候,但是慢慢地較熟了之後,其實比媽媽還要厲害了。」
如今李家航高掛手套,毅然決然捨棄棒球,捲起袖子扛下家業,賣起肉圓,現在他站在攤位前,為自家肉圓,繼續投出美味勝投。
賢 棒球也要有球隊簽才能賺錢,老老實實賣肉圓比較實在啦!
2023年04月06日05:16
steven 選擇回家接手事業買肉圓才有未來,台灣打棒球,看看你那些前輩就知道了。
2023年04月06日05:52
廖威竣 西螺肉圓井
2023年04月06日05:46
張凱翔 夢追過了!不是你不行而是別人比你更厲害就該回歸生活踏實的過日子!這才是回報家人當初支持追夢最好的方式!也是男人該承擔責任的時候!讓下一代有機會繼續追夢或許總有一天能完成夢想!
2023年04月06日09:57
葉丁瑞Rex® 2007年隨台灣體院棒球隊赴美國與阿拉斯加聯盟(業餘短期聯盟)四支球隊進行九場友誼賽,李家航對安格拉治半島油人隊(Peninsula Oilers)丟出兩場先發好球,在台灣體院準備返台前,油人隊向李家航發出邀請,李家航獨自一人留下,代表安格拉治半島油人隊參加阿拉斯加聯盟。
2023年04月06日12:18
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