豬肉冒「腫瘤狀異物」還能吃嗎？毒理專家解答了

日前有網友在臉書社團《COSTCO 好市多 商品消費心得分享區》貼出一張長有「米色異物」的豬肉照片，「可以請教一下，梅花豬裡有米色的東西是什麼？摸起來粗粗的。」網友的文章引起討論，有人說豬肉上的異物長得很像腫瘤，覺得很噁心應該拿去退貨，不要吃比較好。

對此，毒理專家招名威則在臉書粉絲專頁《招名威教授 毒理威廉》做出解釋，指米色異物其實是類似「粉瘤」的結構。

招名威說，豬隻在飼養過程中會吞下食品添加物、抗生素和動物用藥等物質，多多少少都會引發體內某種脂肪的堆積，把肉切開就會出現很像粉瘤的結構。然而，粉瘤雖然不是惡性腫瘤，可是因為欠缺檢驗的緣故，招名威仍建議民眾切掉別吃。

不過，招名威強調，台灣飼養豬隻的技術不錯，即便有使用抗生素、動物用藥也符合法規標準，因此把粉瘤去除剩下的部分還是可以食用。當然，民眾在購買肉品前需留意是否貼有安全標章，這樣才能吃得安心又開心。

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