前陣子回到南部，朋友帶儂編去吃一家70年的麵店，雖然裝潢全都換了，但記憶裡的老味道依然變不了。不論是街邊攤販還是餐廳小吃，現在越來越多年輕人接起父母的攤子，在料理維持原味，在裝潢上開始走出自己的想法開始改裝設計，用新的方式傳承那些賣了好幾十年的麵味，今天儂編就來推薦高雄那些超美的小麵店。
《裏麵》
當提及屏東 「最美的麵店」，大家一定會異口同聲回答《美菊麵店》，現在高雄也有間最美的麵店《裏麵》，就在高雄文化中心捷運站附近，簡約復古的白紗窗簾，配上滿桌的湯、麵，是不是讓人光用看的就餓了。
除了店裡也有現切滷味，點菜選項也非常簡單，對於偶發選擇困難症的儂編來說真的方便，一碗湯配一碗麵的組合，主菜則可以憑個人喜好選安格斯嫩肩牛肉、或松坂豬，而湯頭方面的選擇則有麻辣或清燉，要價都在150元以內，真的是俗又大碗。
【店家資訊】
地址：高雄市苓雅區林德街16號
營業時間：11：30～21：30（週一休）
《美華麵店》
去左營眷村玩一定不能錯過這家《美華麵店》，就在左營蓮池潭的附近，相當乾淨且文青的小吃麵店走進裡頭就很舒適，還有的夢幻的乾燥花讓人忍不住狂拍。《美華麵店》菜單上有清燉口味、麻辣口味、紅燒牛肉麵，還有乾麵、麻醬麵、牛肉飯、肉燥飯、控肉飯、骨仔肉米粉湯、脆皮豬肉飯等好吃的家常飯菜。
【店家資訊】
地址：高雄市左營區勝利路130號
營業時間：11:00-15:00、17:00-20:30（週二公休）
《阿蘭の麵》
裝潢的很有日式風格，還讓人以為走到日劇《深夜食堂》的場景，這間《阿蘭の麵》老闆接手媽媽的麵攤，以媽媽的名字「阿蘭」為名，想把媽媽的好味道、麵條的感動一碗碗煮給每個人吃。
店裡面必推的就是「什錦拉麵」，拉麵麵條香Q好咬，麵條吸收了湯汁的鹹味，這湯頭可是大有來頭，用大量的櫻花蝦、高麗菜，燉煮出濃香的湯頭，再將丸子、肉絲、蝦仁等料放入，撒滿蔥花！櫻花蝦的香氣讓湯的滋味完全發揮，每吃一口麵一定要配這湯一起就口，就算天氣再熱也想要整碗喝掉呀！
【店家資訊】
地址：高雄市前鎮區崗山中街150巷2號
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30（週一11:30–14:00）
《蓁牛肉麵》
《蓁牛肉麵》位在左營榮總附近，來這裡必吃他們家招牌的「蓁品牛肉麵」，自家熬煮4個小時的紅燒湯頭配上牛肉，味道十分甘醇，細拉麵也十分的Q彈麵條！另一個必推的「古早味海鮮湯麵」海鮮給好給滿，除了鮮湯美味，裡頭的料有鮮魚片、淡菜、鮮蝦等海鮮，對於海鮮控來說是絕對不能錯過的。
【店家資訊】
地址：高雄市左營區榮耀街13號
營業時間：11:00–14:00, 16:30–19:40
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