超下飯！熱炒三杯雞

食材：
雞腿肉塊400g
老薑20g
蒜頭20g
辣椒1條
九層塔 適量
調味料：
醬油膏3大匙
米酒60ml
冰糖1大匙
麻油2大匙

步驟7：
備註：1. 所謂三杯是指麻油、醬油、米酒各一杯。但為符合現代人的飲食習慣，不再引用此比例，而依個人喜好去調整。 2. 麻油煸薑片務必小火，以免溫度過高變苦。 3.若使用土雞腿肉，烹煮時間需再加長一點。