2019上半年，Home Hotel大安的空間內持續有不尋常的人潮流動，比如說每到特定時間，幾個看起來有點猶豫的人，按著訊息指示走進大廳，各居一角等著什麼發生。在接下來的一個半小時裡，他們將以未曾有過的身分造訪這間旅店——他們既不是住客，也非來此用餐；他們臉頰微紅，跟著號稱是某大飯店的人員上下穿梭，嘴裡反覆複習著「微醺讓我更清醒」，好似一句通關密語，從大廳到電梯，就連地下室和貨梯都有他們的蹤影……
在Home Hotel發生的《微醺大飯店》
在微醺大飯店之前
《微醺大飯店》是一場以飯店場域為背景的沈浸式體驗，透過情境的設計，讓觀者不知不覺走進故事裡，遊走在現實與非現實之間，進而用不同的視角思考問題。由驚喜製造、Home Hotel與進港浪製作共同開發製作的《微醺大飯店》，近半年在台北掀起不少話題，不僅成功結合演出、飯店場域與調酒品飲，更同時開創「體驗設計」、「表演戲劇」與「品牌經營」之間的可能性。
《微醺大飯店》
開口提議三方合作的Home Hotel，一直是盡可能不按照標準答案走的旅店。自2011年Home Hotel信義開始，當時觀察到自由行與文創產業的趨勢，便以「Made in Taiwan」為核心，在設計旅店思維在台灣還不算普遍的時候，於信義區開啟以「回家」為概念的旅店品牌。
「當時很快就知道『MIT』這件事一定要落實，我們開始想，房間裡所有東西應該都要是台灣製造，讓客人入住時用得到台灣的東西。」Home Hotel品牌總監陸念新與夥伴們的想法現在聽起來合理，但在8年前，不論是對合作品牌、住客或員工都是一路碰壁。好不容易用誠意說服合作品牌，Home Hotel不是要求贊助，而是要採購商品，但它究竟是否能被客人接受，又是否符合客房成本，還是得經過時間驗證。「除了我們自己在進步之外，很多一起走過來的員工，大家的觀念也都在改變，到現在同事採購備品都會特別找台灣品牌，自己先研究再跟你討論，他會認同這件事情，知道Home Hotel是建立在這個基礎往前發展。」MIT的理念成功引起不少媒體關注，但對陸念新而言，夥伴們的改變讓他特別印象深刻。
Home Hotel品牌總監陸念新
製造與非住客的對話
2015年開幕的Home Hotel大安成為更大的Showroom，先後與設計品牌共同策劃《與設計共眠》和《13個房間》等展覽活動，前者攜手台灣新銳設計品牌，以客房空間作為舞台，將體驗形式從講求實用性的單一備品和物件，延伸成更具整體性的空間體驗，旅客可以透過視覺、嗅覺與觸覺等，用自己的方式與台灣設計共處一室；後者的規模更大，在訂房率高的黃金週，空出一整層共13個客房，與策展品牌「孩在」合作，邀請13組藝術創作者將客房打造成主題展區，不論住客或非住客都能自在漫遊、探索，開啟旅店與一般民眾對話的新可能。
「一開始要做13個房間，我就跟老闆說一定賺不到錢，活動雖然只有三天，但前後需要兩天來復原，總共需要七天的時間。Home Hotel的平均住房率大約是85％，推算平均房價至少要虧50萬，但我們還是覺得要做。」沒想到第一年的《13個房間&它的時空冒險》大受歡迎，第二年《13個房間／平行宇宙》便把展覽時間從三天拉長至五天，參展單位也玩得更大，「第一年大家怕損害房間，會特別小心，後來可能發現Home Hotel自己也沒在怕，就放開來玩。」透過文字、藝術、裝置、氣味、食物等不同主題展演，13個房間的觀展人數創新高，靠口碑成為招牌。
《13個房間&它的時空冒險》
《13個房間／平行宇宙》
感動來自細節處的設計
《微醺大飯店》大概是在「越玩越大」的時空背景下誕生的。在一次朋友介紹之下，陸念新參與了《一人餐桌》後，很快便決定找驚喜製造的陳心龍與林業軒聊聊。而時間點剛好，善於設計體驗的驚喜製造，在《無光晚餐》、《一人餐桌》、《無光晚餐第二季》推出後，也正尋求場域的突破，於是雙方很快便決定合作，軟體與硬體迸出火花，「我不一定能讓想法成真，但驚喜製造可以，甚至變成有效益、可運作的商業行為。」Home Hotel在《微醺大飯店》合作計畫中，不僅扮演首先拋出可能性的提案角色，也配合內容設計，盡可能提供空間供合作夥伴使用。
「幾乎沒什麼限制，我們的底線是維持飯店本身的營運。」今年4月曾有一段時間《13個房間／平行宇宙》與《微醺大飯店》同時進行，陸念新形容當時同一個建築物裡，逛《平行宇宙》的客人，追求微醺的客人、以及真正住房客人三者會同時存在，而Home Hotel可以說是全體動員，透過巧妙服務和引導，讓不同目的地的客人踏進來，彼此相遇、交錯，再避開任何產生困惑的可能。還有什麼旅店玩得比Home Hotel更大呢？
《微醺大飯店》
身為重要的協調者角色，陸念新說《微醺大飯店》的設計過程緊密又複雜，就連現在還是很難想像是怎麼執行出來的。「每一梯次體驗人數是24人，6人一組，但進去之後你很難再遇見其他18個人。此外還有離開的方式，很多人覺得真實到很現實，甚至有點殘酷，有人一出去剛好外面在下雨，到底是眼淚還是雨水都分不清楚。」體驗過程中每一處可能產生的細微感受，都是經過一次次彩排、修正，才有可能發生的。「後來的版本幾乎是完美到不行，我體驗三次，到最後也哭了。不是因為劇情，而是知道這個過程實在不容易，太感動了。」《微醺大飯店》讓Home Hotel不再只是一間賣台灣設計的旅店，而是進一步結合台灣的軟實力，在設計藝術的展演上有更全方面性的發展。
有互動的粉絲才是真的
《微醺大飯店》引發的效應很快在社群平台上散佈，搜尋各種hashtag，可以看見人們打卡所追求的，不只是記錄一個事件或活動的發生，更多是在參與後，心裡深處某個與故事產生共感的開關被打開了，許多人侃侃而談，寫下退房後的心得。「在這個時代何謂成功的行銷？我認為用錢買到的粉絲都是假的，透過互動圈到的粉絲才是真的，他會一直熱愛你，其實做這些活動，我覺得最重要的就是讓更多人用不同的方式認識Home Hotel。」
Home Hotel的住客以來自港澳的遊客為主，問起參與《與設計共眠》、《13個房間》和《微醺大飯店》的人是否為精準的TA？又如何看待展覽活動與訂房效益？陸念新坦承，「如果真的很在意那個收入，一開始就不會做了。如果一間飯店一直想的是賣房間，那需要業務就好，不一定要那麼用力行銷品牌。我們最初在意的，是能不能讓旅館業變得更有意思。」他笑說每一次參加大型旅展，鄰近同業在介紹時，總會跟客人強調位置多便利、吹風機多好用，價格多實惠。「我們會跟客人說Home Hotel做過什麼事情，客人在其他攤位可能只停留五分鐘，而且每一攤聽到的內容都是一樣的，在我們這邊可能就要講20分鐘以上。」Home Hotel是真的有很多話想講，全因為明確的品牌概念，幾年下來堅持到位的執行，一點一點穩定建立起品牌底蘊，「我們總是很不怕跟別人（客人）聊天。」陸念新笑說。
以「有意思」為目標的Home Hotel
將旅店視為社區中心
Home Hotel的品牌自信源自清楚的定位，「我們把旅店當成是重要的平台，對國際旅客要做宣揚，結合台灣設計品牌，增加能見度的同時也讓住宿體驗更豐富。那對本地人要做什麼？就是把旅店當成社區中心來經營。」陸念新一番話，解答了飯店的人潮流動無謂「尋常不尋常」，只要人們願意走進來，都會是好事情，一樓大廳常設性的「無牆美術館」想法便是由此而生，這半年來時不時出現的「微醺人類」，只要沒發生記憶斷片，每個從Home Hotel走出去的人，都可能介紹朋友來，成為連結某個未來發生的媒介。
經營8年來，Home Hotel試圖讓旅館業持續保有任何可能。或許也可以說，試圖製造驚喜的種子早就埋藏在這間旅店。有了這個前提，遇見專門讓點子成真的驚喜製造，一起聯手製造驚喜，這件事才得以發生。
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