中秋烤肉小心！她遭魚鰭刺傷竟變壞死性筋膜炎

（優活健康網記者黃苡安／綜合報導）中秋節與家人團聚烤肉要注意，大部分海鮮可能會有創傷弧菌，處理海鮮食材若不慎被刺傷，可能引發感染！一名88歲阿嬤在處理魚類時，左手不小心被魚鰭刺傷，傷口不到1公分，卻開始局部紅腫熱痛，且在幾小時後演變成壞死性筋膜炎，經送醫後迅速確診為「創傷弧菌」感染，經清創、完整抗生素治療後順利出院。

健康者感染創傷弧菌會嘔吐、腹瀉　免疫力差者致死率達5成
彰化基督教醫院急診暨重症醫學部醫師林記賢表示，當時以即時床邊超音波為阿嬤檢查，發現左手影像上有典型的鵝卵石形狀積液，隨即聯繫整形外科醫師做清創手術，最後確診為創傷弧菌的感染，如果未即時處理，組織可能在幾小時內嚴重壞死，甚至有致死的可能。

台灣位於亞熱帶，四面環海，民眾炎夏時節也會到沙灘戲水，沿海養殖漁業發達，民眾食用海鮮的機會很多，溫暖（約攝氏20度）及中低鹽度海域的環境有利於創傷弧菌的生長。接觸受該菌污染的海產，或遭海生魚貝類、魚具刺傷等，都可能是創傷弧菌進入人體的致病途徑。

健康民眾受到感染，偶有嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀；但是年老、慢性肝病、肝硬化及免疫力低下的患者，創傷弧菌便容易感染並進入血液中，造成發燒寒顫、手足部水泡及壞死現象，傷口潰爛蔓延，甚至造成敗血性休克，死亡率可達五成。

根據文獻顯示，台灣創傷弧菌的盛行率每年大約數十名病患，但此感染並非法定傳染病，實際案例應該更多。因台灣海域的溫度通常大於18℃，因此大部分的症狀都出現在4到10月，尤其6到8月為疾病高峰期。

預防感染創傷弧菌9點注意事項
彰基急診暨重症醫學部副主任謝貝尤提醒，免疫功能低下的患者，包括潛在肝病患者，需特別注意預防創傷弧菌感染，提供九點注意事項：
1、儘量不要吃生牡蠣或其他生貝類。
2、貝類徹底煮熟（牡蠣、蛤、貽貝）。
3、不要吃烹飪過程中沒有打開的貝類。
4、將牡蠣去殼煮至少3分鐘。
5、 熟食與未烹調的海鮮分開放，避免交叉污染。
6、烹飪後應立即食用貝類。
7、避免將裸露的傷口或不完整的皮膚暴露於海水中。
8、處理未加工的貝類時，要穿防護服器具（例如手套）。
9、去海邊遊玩，避免赤腳踩踏在貝殼或岩石中。