珍珠奶茶在台灣可以算是非常具有代表性的飲料，不但是許多台灣人最喜愛的搖飲首選，同時也是許多外國觀光客來到台灣一定要品嚐的飲料之一。雖然大家所熟知的珍珠奶茶，在一開始推出的時候，幾乎都是以奶粉或奶精來作為基底調和；不過隨著飲食潮流的改變，珍珠奶茶當中的奶粉，也逐漸被鮮奶取而代之；而基底茶品的部分，也由原本的一般紅茶或綠茶，變成有更多不同茶種的選項搭配。

看完了前面的介紹之後，我想應該就不難猜到小惡魔這次的盲試主題啦！

沒錯！這次我們將要進行的盲試評比主角，就是受到大家喜愛的「珍珠奶茶」

小編所挑選出來的連鎖茶飲店基準，分別是以全台灣總店鋪數超過50間以上，以及店鋪分布縣市普及度來作為主要參考。雖然依照這樣的考量來購買，多少會犧牲掉一些小範圍和屬於地區性的連鎖茶飲店鋪；不過相對來說，這次所挑選參加盲試評比的品牌，就會是大家平常很容易就可以購買到的連鎖茶飲店囉~

這次我總共買到了16杯珍珠奶茶，不過由於有些店家目前已經沒有提供珍珠奶茶，因此就會以珍珠鮮奶茶來作為替代，所有品項都是購買正常甜度去冰，以各家的基本配方來進行盲試(去冰是為了避免冰塊融化之後，會稀釋掉珍珠奶茶的風味)。這次分別購買到珍珠奶茶9杯、珍珠鮮奶茶5杯與黑糖珍珠鮮奶2杯，在這裡要先特別說明的是，這次之所以會購買2杯黑糖珍珠鮮奶(陳三鼎黑糖青蛙撞奶，墾丁蛋蛋黑糖粉圓加牛奶)，最主要是因為這兩間店鋪都算是台北老字號的名店，所以才會特別將這兩間店鋪加入盲試評比的陣容當中。

而我們所購買到的珍珠奶茶品牌依照筆畫順序分別有50嵐波霸奶茶、CoCo珍珠奶茶、COMEBUY珍珠奶茶、一芳粉圓鮮奶茶、大苑子珍珠奶茶、天仁喫茶趣珍珠奶茶、紅太陽白玉珍珠伯爵鮮奶茶、春水堂珍珠奶茶、珍煮丹黑糖珍珠鮮奶、陳三鼎黑糖青蛙撞奶、清心福全珍珠奶茶、清玉珍珠奶茶、茶湯會珍珠奶茶、圓石禪飲圓石奶茶、迷客夏珍珠紅茶拿鐵以及墾丁蛋蛋黑糖粉圓加牛奶。

盲試的方式也很簡單，在小編完成各項數據的量秤以及拍攝之後，就會將隨機挑選順序的珍珠奶茶，分別倒入這些標記有編號的試飲杯當中。這些杯子的份量看起來不多，不過可千萬別小看它們，一次把這16杯試飲杯喝完，也差不多等同於喝下500cc左右的珍珠奶茶，份量也相當於一杯大杯的珍珠奶茶囉~~~(只是全糖的感覺好肥啊啊啊)

這次總共有五個人會參加盲試評比，將所有需要的試飲杯一次排開來，其實還挺壯觀的嘛

珍珠奶茶包裝、飲料重量、內含珍珠重量

以下所記錄的相關資訊，分別針對珍珠奶茶的封口包裝、杯身圖樣、整杯飲料重量以及內含珍珠重量這四項來拍攝，讓大家可以直接了解各品牌茶飲店的外觀包裝，以及所提供的珍珠份量佔比。

每一杯珍珠奶茶量秤珍珠實際重量的方法，都是以下面照片的模式來進行，希望能夠藉此盡量縮小量測的誤差值！一開始會先使用濾網過濾的方式，將每一杯珍珠奶茶的珍珠與奶茶分開來，接著盡可能地將珍珠上面的奶茶都瀝乾之後，再把這些珍珠倒回原本的杯子裡面進行量秤，而珍珠在奶茶當中的佔比計算，則是以小數點後面第二位四捨五入的算法來計算。(不論是飲料的實際重量，或者是內含的珍珠重量，都是包含有杯子的重量在裡面一起進行量測)

50嵐波霸奶茶，包裝全部都是以透明材質為主，可以清楚地看到50嵐的品牌商標；整杯飲料的重量為735公克，內含珍珠的重量為205公克，珍珠在整杯奶茶裡面所佔有的比例為27.89%。

封口包裝

杯身圖樣

整杯飲料重量

內含珍珠重量

CoCo珍珠奶茶，封口包裝印刷有較為活潑的圖樣，杯身也是以透明材質為主，可以直接看到品牌的商標。整杯飲料的重量為675公克，內含珍珠的重量為170公克，珍珠在整杯奶茶裡面所佔有的比例為25.18%。…繼續閱讀