【米巴奈山地美食坊】
地址:台東縣台東市傳廣路470號
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電話:(089)220-336
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00
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店內服務人員都穿著原住民傳統服飾,牆上掛有許多壁畫,黃與綠豐富的配色,原住民氣息很濃厚
外酥內嫩很有嚼勁,沾點胡椒鹽吃很對味
第一次吃到檳榔花,又稱為半天花,口感清脆細嫩好開胃
選用土雞腿肉,肉質軟嫩多汁,濃郁醬香好下飯,迅速被大家掃光光
吃起來有點像竹筍,脆嫩中帶有自然的甜味
都是米巴奈自家栽種的蔬菜喔!脆口新鮮不需要太多調味就很好吃
保證在外面絕對吃不到的山地飯,是米巴奈老闆自行研發和農民契作,以10號圓糯米與9號梗米的雜交米,加上台57號地瓜,再用梧桐木蒸出米香,吃起來有點像糯米的口感,又軟又Q好彈牙
雜交飯一定要配醃魚吃,鹹香下飯超級無敵讚
這道創意料理,老闆有申請專利的喔!是米巴奈的必點招牌菜,乍看之下不起眼,咬開霜降五花肉片,原來裡面包裹著玉米筍,多汁鮮脆的豐富層次,一吃就會愛上
澎湃滿滿一大鍋,裡面有香菇、杏鮑菇、豆腐、南瓜、豬肉片、蛋酥、高麗菜,湯頭清爽鮮甜,大家都喝了好幾碗
洛神花蜜餞用冰塊冰鎮,酸甜爽脆好解膩
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