日本四季分明,每個季節產出的水果也大不相同,大家最熟悉的應該就是秋天的麝香葡萄、冬天的草莓,這篇將依照「水果月曆」更直覺、完整的介紹日本每個季節有哪些水果,依照前往日本旅遊的季節購買當季的水果,就是最划算好吃的啦!
日本水果月曆
大家比較熟悉的應該就是這幾種季節水果,雖然部分水果台灣也有,不過因為氣候、地區、地形關係,品種也有些不同,像光是日本北海道的哈密瓜、青森的蘋果、愛媛縣的柑橘就有非常多種,更不用說各縣市產的品種有多少!
冬:草莓、蘋果、蜜柑
Photo by 9317
日本的冬天最值得吃的就是草莓,日本的草莓非常多種,像是大家常聽見的鹿兒島的淡雪 (あわゆき)、靜岡的紅臉頰(紅ほっぺ) 、栃木的栃木少女(とちおとめ) 、佐賀的莓小姐(いちごさん) 等等,都是根據草莓的形狀大小、顏色、糖度來分等級,然後在草莓的外紙盒上蓋章,由低至高分別為良、優、秀、特秀。
■ 12月:洋梨、蘋果、蜜柑、紅麥當娜蜜柑、草莓
■ 1月:草莓、蘋果、蜜柑、紅麥當娜蜜柑、國產奇異果
■ 2月:草莓、柑橘(不知火、瀨戶香、甘平)、國產奇異果
春:草莓、蜜柑
日本的春天大約落在2月底~4月初,基本上是延續冬季盛產,像是草莓和柑橘等等,因為地形、溫度的關係,會有更多品種出現,像是柑橘類就有非常多種,先前愛媛縣推出的柑橘之歌在台灣也有非常高的討論度!
■ 2月:草莓、柑橘(不知火、瀨戶香、甘平)、國產奇異果
■ 3月:草莓、柑橘(不知火、伊予柑)、國產奇異果
■ 4月:枇杷、小玉西瓜、國產奇異果
夏:水蜜桃、哈密瓜
說到夏天的水果當然就是西瓜,日本在地小玉西瓜、西瓜產季落在5~7月,而北海道最有名的夕張哈密瓜也是在這個季節盛產。
■ 5月:枇杷、小玉西瓜、櫻桃、哈密瓜、溫州蜜柑
■ 6月:枇杷、櫻桃、哈密瓜、國產芒果、西瓜、
■ 7月:哈密瓜、國產芒果、西瓜、無花果、桃
■ 8月:哈密瓜、西瓜、無花果、桃、梨、葡萄
秋:蘋果、柿子、梨、麝香葡萄
葡萄的話,還有細分8月上旬適合釀葡萄的德拉瓦 (デラウェア)、 8月上旬~9月下旬的巨峰葡萄、8月下旬~9月下旬的麝香葡萄、 8月下旬~10月中旬的紅色葡萄甲斐路、9月中旬~10月下旬的紅色葡萄甲州。
其中比較特別的應該是來自日本東北的木通(アケビ),這是一種產自日本山形的紫色水果,產季通常在初秋前兩週,並不常見,因此價格也比較高,等到外皮變軟後就可以食用,吃的時候吃半透明的果肉,不吃黑色籽,非常特別。
Photo by 9317
■ 9月:無花果、柿、二十世紀梨、葡萄、栗、木通(アケビ)
■ 10月:柿、洋梨、木瓜(カリン)、栗、石榴、蘋果(紅玉、早生富士)
■ 11月:柿、洋梨、蘋果(世界一、紅顏姬)、蜜柑、紅麥當娜蜜柑(紅まどんな)
日本水果盛產狀況
當然,根據產區和當年氣候狀況,當下販售的品種也會有所不同,如果大家想看到更仔細的品種和佔比,可以看日本果物網站整理的月份詳細圖,點進去也可以看到各水果的品種介紹喔!