位於花蓮東大門夜市原住民一條街上的「原焰燒烤」，同為阿美族的老闆志凱及老闆娘育美，從2015年夜市創立就一直營業到現在，店內以炭烤脆皮山豬肉、飛魚卵馬告香腸、竹筒飯…等特色原住民美食為主。
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將飛魚卵及馬告兩種原民風味食材融入到山豬肉中，做成飛魚卵馬告香腸，一口咬下除了肉香還有啵滋啵滋的飛魚卵口感，加上馬告獨特的檸檬香氣，讓簡單的香腸吃起來更有層次；招牌竹筒飯有白米、紫米、櫻花蝦、山豬肉4種口味，米飯香Q，還能品嚐到淡淡的竹子香氣。
另一項人氣餐點是炭烤脆皮山豬肉，豬皮香脆帶著淡淡的炭烤香氣，豬肉肉質軟嫩還有油花，記得沾上由白醋、蒜頭…等調製而成的醬汁，解膩又可口。
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以上圖文同步刊登於花蓮觀光資訊網《花蓮趣》43期冬季號「自慢旅味」專欄。
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