天熱吃西瓜消暑,但有護理師分享,大陸有人拿湯匙挖西瓜吃,吃了幾口後又冰回冰箱,口腔細菌加溫度變化,最後感染李斯特菌誘發敗血症死亡。原來切片西瓜買回家要把保鮮膜撕開,表面那層也要接除後切塊裝保鮮盒,另外西瓜買回家後最好2到3天內就要吃完,才能避免食物中毒。
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林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈:「獨居的老人,買了西瓜吃兩口又放放回去,吃一吃過倆就染上,李斯特菌就死掉了。」
夏天吃西瓜小心吃出問題,護理師在節目分享,西瓜買回家要怎麼吃。
記者曹佼人:「買了超商的西瓜或想直接吃好消暑,但專家建議,打開來最好永開水洗過後在吃,比較安全,千萬別急著吃。」
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天氣熱細菌更容易孳生,買回來的水果,洗完後還要,乾淨叉子叉取,才能避唾液細菌交互汙染。
醫師顏宗海:「一般人如果感染到李斯特菌,大部分都會以食物中毒,急性腸胃症狀來表現。」
林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈:「錯也不錯在西瓜,像這種案例,萬一你刀子不是這麼乾淨,更容易滋生細菌。」
護理師建議,想要避免感染李斯特菌,像是水果攤買回來的,切片西瓜,買回家最好要先打開保鮮膜,切除可能沾附細菌的表面層,再切塊放入保鮮盒再冰冰箱。
醫師顏宗海:「切完西瓜,也要進口1、2小時吃完放冰箱也不放很久。」
而且西瓜最好也不要擺太久,整顆的西瓜買回家,最好2到3天內,就要吃完,如果出現黏液,甚至是酸味,就千萬不要再吃。
夏天吃西瓜消暑,也要注意保存,才能吃得更安心。
Lizzy Song 切片西瓜普遍放室溫、沒放冰箱保存,上週買過一次回家後中間裂開的部分竟然酸酸的,可能是天氣太熱、在室溫下不知道放多久。不建議買切片西瓜,食物腐敗了會滋生病菌,病從口入。
2022年08月07日10:23
陳漢強 我建議大家什麼都別吃,到天上去當神仙更好。
2022年08月07日09:24
陳勇志 講的內容是很不錯,只是文筆實在差得離譜,中文程度那麼低,難道是目前記者之現況嗎?
2022年08月07日09:09
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