全台燒肉一級戰區又有新店插旗！乾杯集團旗下新品牌「KANPAI CLASSIC - ROBBINS ISLAND澳洲和牛料理專門店」首店於去年8月在台北天母開幕，今年正式進軍台中新光三越中港店。以世界最珍貴和牛之一的M9+等級ROBBINS ISLAND澳洲和牛，開創出燒肉、赤身、握壽司等各式豐盛的珍稀和牛料理，邀請台中饕客享受高端餐飲體驗，同時一賞台中七期的千萬城市美景。
「KANPAI CLASSIC澳洲和牛料理專門店」是乾杯集團為前進西方市場、將頂級燒肉推向國際而展開的餐飲品牌，自去年8月率先於台北天母插旗，以獨家採購ROBBINS ISLANDM 9+澳洲和牛12部位的優勢，提供稀有性且豐盛的料理選擇，廣受饕客好評。此次乾杯看中台中高端餐飲市場，搶進豪宅林立的台中七期商圈，於台中新光三越拓店，空間設計延續經典的和風摩登風格，垂墜的大型四角吊燈、充滿瑰麗光澤的銅質牆面等新穎元素，將都會摩登的質韻揉合進日式的傳統設計。穿梭於天花的光線，在鏡面與鍍鈦黑銅的折射下，替低調內斂的和風點綴出雍容摩登的貴氣感。牆面上一幅幅於塔斯馬尼亞養育和牛的景色掛畫，呼應著專門店的強烈氣息。
KANPAI CLASSIC亮點#01▼開放式座位區一賞台中七期千萬夜景
「KANPAI CLASSIC台中新光店」坐擁台中七期的城市景致，94坪空間設有100個席次，座位設計有開放區及各式型態的包廂。開放式座位伴隨大面玻璃帷幕，可一覽享有「世界9大地標」美譽的台中國家歌劇院與一棟棟新古典、現代的建築大樓，交織成一幅台中特有的城市美景。另外，開放式座位區也特別增設分隔門板，可搖身一變為容納14位賓客的大型景觀包廂。
KANPAI CLASSIC亮點#02▼多種包廂滿足不同賓客需求
包廂共設有「主廚包廂」、「VIP包廂」與「經典包廂」。主廚包廂能夠讓客人在L型吧檯座席上與料理人互動，從料理前的「秀菜」展示食材用料，到近距離欣賞如展演般的燒烤、料理過程，帶來最有儀式感的美食饗宴，最高可容納8位賓客；VIP包廂則擁有寬敞的私人空間，並設置休憩區，讓賓客不用拘束於座席上，可以自由走動，最適合一家大小聚餐同樂；而經典包廂一共有5間，每間可容納4至6人，打通後最高可讓18位賓客一起享用。無論是頂級商務客或是喜歡高度隱私的客人，都能感受到在高級餐廳用餐的尊榮和隱密感。
KANPAI CLASSIC亮點#03▼品嚐世界上最珍貴的和牛之一，來自純淨之島的「M9+ ROBBINS ISLAND澳洲和牛」
KANPAI CLASSIC主打招牌「M 9+ ROBBINS ISLAND澳洲和牛」來自被譽為「純淨之島」的塔斯馬尼亞周邊海域，那裡有著一座名叫ROBBINS ISLAND的無人小島，島上的和牛有別於一般澳洲和牛僅有50%黑毛和牛血統，ROBBINS ISLAND飼育的澳洲和牛擁有F4至純血黑毛和牛的優良基因，並在世界最純淨空氣的大自然中，長期滋育飼養35至36個月以上，為世界最珍貴的和牛之一，多為外銷到各國名廚餐廳的頂級名物，更是饕客朝思暮想的美味。
KANPAI CLASSIC推薦必吃料理
KANPAI CLASSIC專門以ROBBINS ISLAND M9+等級澳洲和牛打造創新及美味兼具的肉食饗宴，由乾杯(股)總料理長兼副總尾形正匡 Masatada Ogata 結合在世界各國的餐飲經歷開發，延續一頭牛全部位利用精神，融合法式、日式、韓式等多樣手法，端出19道特色燒肉料理，包含以和牛生牛肉搭配魚子醬、車海老、海膽、生干貝、西班牙5J品牌伊比利Bellota級生火腿等頂級食材，開發出和牛手捲壽司、和牛江戶前壽司、生牛肉韃靼等多達18道豐富的和牛赤身、前菜料理，以最適合的切法搭配精選的佐料調味與吃法，讓燒肉店晉升為獨特的澳洲和牛料理專門店，獻上有別以往的燒肉滋味。
KANPAI CLASSIC 台中新光店
電話：（04）2253-2175
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號7F（新光三越台中中港店）
營業時間：
- 週一至週五11:00-16:00、17:00-24:00
- 週六及週日10:30-16:00、17:00-24:00
網址：www.kanpaiclassic.tw
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