食品藥物管理署今(24日)公告的邊境檢驗不合格名單中,驚見知名餐飲業者「欣葉」名字,其進口的冷凍螃蟹檢出重金屬「鎘」,20公斤全數銷毀。
根據食藥署所公告資訊,欣葉從美國進口的「冷凍北黃道蟹(FROZEN JONAH CRAB)」,透過「水產動物類、禽畜產品類及蜂蜜中重金屬檢驗方法(MOHWH0028.00)」後檢出重金屬「鎘」每公斤0.9毫克,每公斤已超出現有標準0.4毫克
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食藥署「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定,鎘於甲殼類之可食肌肉(包括附肢肌肉)限量每公斤0.5毫克;這批不合格冷凍螃蟹達20公斤,後續將依規定退運或銷毀。