過幾天就要過年囉!年節必備紅豆年糕,你準備好了嗎?
電鍋版紅豆年糕 4步驟跟著做
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鮮享農YA - 農糧署在粉專上分享電鍋版紅豆年糕製作:
1、紅豆浸泡3小時,洗淨放內鍋。內鍋2杯水、外鍋5杯水,跳起燜15分。外鍋5杯水,再燉煮1次。
2、紅豆軟熟後加入糖、鹽拌勻放涼。
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3、糯米粉加溫水拌勻後,再加入軟熟紅豆攪拌,模具鋪上烘焙紙,糯米、紅豆糊入模。
4、電鍋外鍋2杯水,跳起悶15分取出,趁熱表面抹油,防止表面乾皺。
紅豆這樣挑 好吃又美味
農糧署分享,紅豆挑選方式顏色鮮紅、富有光澤、顆粒飽滿為佳!如高雄8號(紅蜜)顆粒小、豆香濃郁,適合製成紅豆泥;高雄9號(紅寶)顆粒特大、鬆軟綿密,適合製成紅豆泥或吃得到紅豆顆粒的料理等;高雄10號(紅玉)顆粒特大、口感細緻,也適合製成紅豆泥或吃得到紅豆顆粒的料理等。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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菊吉祥 沒有比例紅豆多少,粉多少
02月06日14:02
維 Neil 到底是什麼專家?難道連外鍋最多不要超過三杯水,不然會有溢出來甚至可能因為溢出水導致漏電這種基本常識都不知道🤷♀️
02月06日15:58
K 我是被這倆用嘴開刀的冥醫開死的!走路右兩腳趾才會麻痛,給現高七賢脊椎斂財勳看!半年開了兩次刀,五次止痛術又植入止滑脫彈簧!每次都跟我講:-)手術後上山下海都沒問題!結果瞎搞到腰臀雙腿時刻極度酸麻痛苦!再去高長庚加害饒看診說這要開骨融合裝支架!術前晚還跑來問我你到底怎麼了?刀後症狀更嚴重,笑回:-)你開刀前就是這樣子啦!訛詐上百萬還被搞的癱瘓病危,命也快沒了!人心真的要夠惡會騙,才能賺飽污心錢!🤕🤕🤕
02月07日00:17
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