炸小熱狗
嘴饞時，用市售的鬆餅粉調些粉漿，小熱狗用牙簽串好，小鍋分批油炸，省油也快速，沾上蕃茄醬或黃芥末，可口又好吃。
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食材
小熱狗, 18根
牙籤, 18根
蕃茄醬, 適量
粉漿
市售鬆餅粉, 100g
- 全蛋（約50g), 1顆
- 牛奶, 40g
料理步驟
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步驟 1：材料簡單，容易準備；
步驟 2：小熱狗和牙籤用滾水泡洗；
步驟 3：全蛋先打散；
步驟 4：秤入鬆餅粉；
步驟 5：加入牛奶調成濃稠粉漿；
步驟 6：小熱狗和牙籤瀝乾熱水；
步驟 7：小鍋起油鍋，小火加熱；
步驟 8：用牙籤將小熱狗插好，粉漿裝入杯中，較易浸沾小熱狗；
步驟 9：待油溫到160-170度左右，將小熱狗浸入粉漿中，略微轉動，確實沾滿；
步驟 10：抓住牙籤先炸ㄧ下再放手；
步驟 11：中小火油炸；
步驟 12：兩面都上色金黃即可起鍋；
步驟 13：炸好的小熱狗放吸油紙上瀝乾即可，享用時可沾蕃茄醬或黃芥末醬都很搭。
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