魚肝油、魚油是一樣的東西嗎？營養師王證瑋表示，魚肝油、魚油都是天然營養補充品，含有豐富的營養成分，可維持身體健康，魚油是從脂肪中萃取，魚肝油是從魚類（如鱈魚）而來，是不一樣的保健食品，尤其魚肝油更有5大功效。
魚肝油減少細菌、病毒感染
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王證瑋指出，魚肝油富含維生素A，是一種對眼睛健康至關重要的脂溶性維生素，可以改善視力，特別是夜間視力，有助於預防夜盲症。此外，維生素A能增強黏膜功能、減少細菌與病毒感染的風險，同時也能促進肌膚健康、減少乾燥、幫助肌膚保持柔軟和彈性。
魚肝油降低感染風險
此外，魚肝油也是含天然維生素D食物，對於現代人因缺乏日照而導致維生素D不足的情況尤其重要。維生素D可以促進鈣質吸收，有助於牙齒與骨骼健康，預防骨質疏鬆。同時，它也具有免疫功能，可以降低感染的風險，幫助抵抗疾病。
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魚肝油降壞膽固醇
雖然魚肝油中的Omega-3含量相對於魚油較低，但仍具有一定比例的EPA和DHA。這些成分可以改善心血管健康，幫助降低壞膽固醇（LDL），提升好膽固醇（HDL），減少心血管疾病風險。此外，Omega-3對於兒童的神經系統與腦部發育也有相當重要的作用。
抗發炎與免疫調節的功效
魚肝油中的營養成分有助於降低體內的慢性發炎反應，並能增強免疫系統功能，適合經常感冒或免疫力不佳的人食用。王證瑋表示，魚肝油的抗發炎表現也可以減輕關節腫脹和疼痛，有助於改善活動能力。
魚肝油吃法
王證瑋提醒，雖然魚肝油是營養價值甚高的營養補給品，但在食用時還是要特別注意建議攝取量。特殊族群如孕哺婦、嬰兒、疾病者建議諮詢專業醫師、營養師再進行補充，確保安全有效攝取。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／王證瑋營養師
