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全家歡慶台南400年!聯名四大米其林名店把手路菜變鮮食

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更新於 11月01日13:58 • 發布於 11月01日13:58

古都「臺南」為CNN 2024年評比全球最值得造訪的24個城市之一,為臺灣唯一入選的城市,而臺南美食遠近馳名,今年更有59間美食店家獲得米其林指南推薦。「全家」深入鄰里,為歡慶臺南400周年,讓全國消費者隨時體驗臺南美食的魅力,與臺南米其林店家合作開發4款鮮食,囊括國華街老店阿村牛肉湯「牛肉燥飯飯糰」、無菜單料理筑馨居「東坡肉便當」、臺南第一家三星溯源餐廳東香台菜海味料理「海鮮烘蛋燴飯」、阿霞飯店傳承全新品牌錦霞樓「鮮蝦燴意麵」等,10/30於全國4,200間「全家」正式上市,讓道地臺南味飄香進「全家」,新品更享有主副配優惠,主餐+1副餐省5元、+2副餐省10元,以及App優惠趣限量優惠券搶券活動,歡迎消費者把握體驗!

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全家便利商店商品本部黃正田副本部長表示,臺南擁有美食之都美譽,許多特色農作物與美食享譽台灣,「全家」去年即以Fami!ce霜淇淋搭配臺南關廟鳳梨果乾的創新吃法,獲得消費者好評,此次再運用鮮食開發及店點密集優勢,攜手臺南市政府及4家米其林知名品牌,推出「臺南400聯名鮮食」系列,將臺南道地料理轉化為便利商店鮮食,讓民眾無論走到哪裡,都能品嚐到地道的臺南風味,其中包含「牛肉燥飯飯糰」、「東坡肉便當」、「海鮮烘蛋燴飯」、「鮮蝦燴意麵」等,將經典菜色帶進全臺超過4,200間「全家」,讓消費者便利體驗最道地的「臺南,味」。

臺南市長黃偉哲表示,臺南納入《米其林指南》邁入第三年,今年度共有59家美食店家上榜,類型囊括巷弄小吃、傳統台菜、異國餐點、創意料理等,吸引國內外遊客前來品嘗,旅遊平台Agoda更將臺灣列為亞洲美食王國第二名,並特別提及臺南的傳統美食如擔仔麵和虱目魚湯,足見臺南飲食文化受國際肯定。今年臺南400周年,很高興全家便利商店響應「臺南400城市食力」,與臺南米其林店家合作推出鮮食商品,將臺南美食推廣至全臺灣。

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臺南400聯名鮮食共有4款,透過臺南米其林名店主廚們親自監製,將臺南手路菜轉化為便利商店鮮食,歡迎消費者把握體驗。「牛肉燥飯飯糰」由阿村牛肉湯隱藏版牛肉燥飯改良,選用主廚特製中藥材滷製完美肥瘦比牛絞肉,夾進Q彈米飯中,獨特香氣讓人一口接著一口;「東坡肉便當」取自筑馨居招牌東坡肉,以特製滷汁將五花肉燉煮軟嫩入味,再以老滷筍乾搭配蒜炒青江菜,加上古早味油豆腐,讓吃過的人久久不能忘懷;「海鮮烘蛋燴飯」由東香台菜海味料理受歡迎的菜色「海鮮烘蛋」延伸,厚實蔬菜烘蛋搭配蒜味高麗菜、魷魚、蝦仁及花蛤,再淋上東香台菜獨家配方的燴汁,帶出鮮甜風味;「鮮蝦燴意麵」是錦霞樓吳健豪主廚由炒鱔魚意麵發想,使用口感獨特鍋燒意麵,加入蒜炒高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥、蝦仁等食材,搭配炒鱔魚意麵的醬汁,再淋上古早味烏醋,帶點迷人酸香。為歡迎消費者體驗道地臺南美食,10/30上午10點起更於「全家」會員App「優惠趣」推出限量搶券活動,有機會以79折優惠品嚐臺南400聯名新品,現在就筆記!

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