法式經典甜點「可麗露」為法國波爾多的特色糕點,有著有如小火山般的外型,又有著 「天使之鈴」的美名,用料食材單純質樸,卻有著外酥內軟的絕妙口感,硬脆厚實的褐色焦糖外殼表層,搭配內部半融化狀的蛋糕糊,香甜中混和著酒香和香草味,特別的是更可隨著不同愛好者調整用料配方,製作出更多樣風味、帶有不同迷人魅力的可麗露!也是許多甜點愛好者的心頭好,更掀起法式傳統甜點熱潮,VOGUE幫大家嚴選出全台可提供外帶、宅配到府的甜點店,快看看你最愛的那一家有沒有羅列其中吧!
集結全台8家人氣可麗露名店,KKday攜手甜點控推出「花好月圓.可麗露」禮盒,限量300組
此外因應中秋送禮需求,旅遊電商平台KKday也與甜點電商平台「甜點控」繼推出限量人氣好神肉桂捲組、司康禮盒後,再度集合全台人氣可麗露,攜手推出中秋聯名「花好月圓.可麗露」禮盒,可以一次品嘗8種不同風味的可麗露,包括來自台中「雅山甜舖」所推出的「法芙娜巧克力可麗露」、位居台北陽明山的「朱里昂法式廚房」的「黃金蛋黃可麗露」、隱身於台北泰順街「Joanne Lee Cake Design」的「經典原味可麗露」、來自台北人氣店家「紅寶石甜點工作室」富香醇泰國風情的「手標泰式奶茶可麗露」,紅到到國外開店的「哈肯舖」所推出的「教父級可露麗(巧克力)」。還有從藍帶學院學成歸國的宜蘭在地店家「可為烘焙」成熟大人系口味「Kavalan威士忌可麗露」、由台北「食壹點甜」融合唐寧伯爵打造獨特佛手柑風味「可麗伯爵夫人」,以及台南唯一代表「茶菓甜時」所推出,由鐵觀音與愛爾蘭威士忌製成的「鐵觀音可麗露」,限量300組。
KKday x 甜點控「花好月圓.可麗露」8入組聯名禮盒 NT$809起
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內含
台中「雅山甜舖」法芙娜巧克力可麗露
台北「朱里昂法式廚房」黃金蛋黃可麗露
台北「Joanne Lee Cake Design」經典原味可麗露
台北「紅寶石甜點工作室」手標泰式奶茶可麗露
「哈肯舖」教父級可露麗(巧克力)
宜蘭「可為烘焙」Kavalan威士忌可麗露
台北「食壹點甜」可麗伯爵夫人
台南「茶菓甜時」鐵觀音可麗露 【螞蟻人不要錯過】
來自東京青山的甜點品牌,致力於開發美味又漂亮的健康甜點,品牌堅持無麥麩質和無砂糖製作,帶來低糖卻香濃的脆片餅乾,更在外盒設計以珠寶盒為概念,帶來鈕扣珠寶盒和月光珠寶盒等迷人造型,絕美的包裝,可以作為飾品盒或便當盒。
《禮盒尺寸及內含片數》
●鈕扣珠寶盒
{內含片數}:
Beauty黑巧克力脆片 10片
奇幻白巧克力脆片10片
●藍色月光寶盒
{內含片數}:
Beauty黑巧克力脆片 5片
●白色珠光寶盒
{內含片數}:
奇幻白巧克力脆片5片
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點我購買 點我購買 點我購買 點我購買 No.05 CheeseCake嚴選來自北海道純淨優質乳源的雪印乳酪,結合獨特蒸烤與急速冷凍技術,帶來入口如冰淇淋般冰涼爽口,且化口後也不黏不膩的冰起司蛋糕。不添加麵粉,完整保留濃厚起司奶香,帶大家享受百香芒果、荔枝玫瑰等夏日美味。
■夏日綜合(四入)
綜合口味各1-百香芒果、荔枝玫瑰、甜橙青檸、經典原味
■經典原味(四入)
推薦給特別喜歡享受純粹乳酪香氣或第一次品嚐冰起司的你。
製作過程中急速冷凍,不添加麵粉及凝固劑的冰起司,完整保留來自純淨乳源的濃厚起司奶香。
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點我購買 點我購買 點我購買 點我購買 由大阪中崎町的人氣咖啡甜點店「太陽ノ塔」所推出的手工餅乾,以十種帶有復古和溫暖調性的可愛造型餅乾,結合與不同插畫家合作設計出的外殼插畫,帶給你美好的下午茶時光。
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點我購買 選用北海道頂級夕張哈密瓜與日本在地新鮮水果製成的果凍,可以一次品嚐到香甜濃郁的風味,加上豐富果肉口感,建議冷藏後再吃,更有令人驚艷的難忘美味,喜愛果凍的人務必試試。
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點我購買 嚴選北海道食材製成的北海道稀有奶酪蛋糕,濕潤順滑的口感搭配香濃奶酪風味,將兩種水果醬適量淋上,享受清爽的酸度在口中慢慢化開,讓人一吃就停不下來。
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點我購買 來自台中的creammm.t 以全台首創的明星甜點「花形檸檬塔」在網路上擁有許多死忠粉絲,主廚堅持挑選產銷履歷認證的四季檸檬,並選用法國產區限定奶油及獨家蜂蜜添加煮製出香氣濃郁的檸檬內餡,融合共享、品鑑的精神,以極具繁複工藝花型原創設計,填於添加入鹽之花,酥脆嚼香的杏仁甜塔皮之中,其酸中藏蜜的味蕾刺激,不僅能夠品嚐到樸實的純粹美味,更能體現品牌獨有的藝術價值。
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被網友盛讚精品等級的台中網路直購甜點品牌Cream Tea,第一款司康奶油茶組合,即以純正英倫風味擄獲挑嘴的民眾,當初因為希望將在英國品嚐到的濕潤酥香的道地好滋味帶入台灣,因此創立creammm.t,如果你也是司康的粉絲,這款絕對值得一試!
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來自日本特有的三溫糖,其維持酥體濕潤與提升酥脆的特點,讓這一塊塊簡單的蝴蝶酥自此不再平凡。一口咬下的酥脆,與甜而不膩的三溫糖,讓口中的焦糖奶油香氣瀰漫至鼻腔、歷久不散,風味雋永。
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堅守傳統六次三折製法,共729層法式千層派皮,與使用香草界中的夢幻逸品、出自新幾內亞產區的頂級大溪地香草莢,混合獨家自製三溫糖蜜製栗子泥,入口後軟糯微彈蜜栗子,與酥香、甜潤的層次口感,口口堆疊出美好幸福。
哪裡買》https://www.creamtea.com.tw/ 台灣在地的瑪德蓮品牌「open it」特別攜手高雄知名法式手工甜點店「法絨Velvet Patisserie」的甜點師Vicky擔任口味研發主廚,首波的工匠系列推出法式原味、荔香莓瑰、焙香茉莉、焦糖菓菓、提拉米蘇、蜜蜜青檸等多種創意風味,更有中秋限定的2.0版本鳳梨酥,顛覆大家對於瑪德蓮的印象。
上市日期:8月20日 來自日本東京的伴手禮「The maple mania 楓糖男孩」今年初秋準備要首度跨海來台灣展開快閃店啦!過去曾蟬聯5年東京車站伴手禮大賞人氣第1名,其中「楓糖奶油夾心餅乾」系列更是年銷售冠軍,使用加拿大魁北克楓糖與奶油製作,酥脆餅乾裡吃得出濃郁香醇的夾心,配上懷舊復古的小男孩肖像包裝,令人非常期待。
地點:新光三越A11
日期:9月1日開幕 煙波飯店集團看準疫情降溫後的出遊潮,預告將於9月推出全新企劃,攜手兩大可頌烘焙品牌「吉可頌丹麥專賣店」與「GC法式烘焙」打造4間飯店的週六-一限定早餐菜單,這次的跨界,特別將法式的可頌結合煙波各館在地食材,酥脆外皮咬下,吃得到當地的風味與創意。吉可頌丹麥專賣店選在蘇澳四季雙泉館推出「鮮果卡達可頌堡」、花蓮太魯閣館推出「山豬野菜可頌堡」;GC法式烘焙則在新竹湖濱館推出「金桔燒肉可頌堡」、花蓮館推出「鬼頭莎莎可頌堡」、宜蘭館推出「金棗鴨賞可頌堡」、台南館推出「老義起司可頌堡」,讓大家到訪不同城市的煙波分館,都能享受道地的早餐美食,認識在地。 生吐司創意大戰持續延燒,niko bakery最近推出「咖啡菠蘿生吐司」,設計Q彈口感的咖啡吐司,感受得到濃郁咖啡香氣與蘭姆酒尾韻,吐司外層更設計菠蘿麵包的設計,帶點酥脆口感,讓生吐司創意再上一層樓。
四維店
地址:台北市四維路76巷11號1樓
電話:02-2704-5225
時間:11:00-售完為止
華山店
地址:台北市忠孝東路二段23號1樓
電話:02-2395-5225
時間:10:00-售完為止
上市日期:8月18日
預購網址:https://pros.is/3m9ctz
冷凍宅配:https://reurl.cc/zerVkk SAKImoto Bakery不僅推出中秋禮盒,也搶在七夕前夕預告將推出全新口味「極芋生吐司」,使用大甲芋頭製作內餡,搭配北海道生乳與蔗糖慢火熬煮成的煉乳,裹入主廚手工揉製的麵團,吃起來鬆軟滑順中又帶油香濃奶香,甜而不膩。
門市:台北旗艦店、台北101二店、新光南西三店、板橋大遠百店
時間:8月13日起每週五、六 14:00限量出爐 來自台中的網購甜點Cream Tea適逢8週年,以全新品牌creammm.t重新出發,不僅禮盒更加優雅精緻,一貫的經典甜點也不容錯過,其中包括最人氣的「家常檸檬塔」,以花朵造型打造,十分優雅可人;「司康奶油茶組合」則復刻英國家常甜點;「栗子千層派」則堅持傳統六次三折製法,烘烤出共729層法式千層派皮;「三溫糖蝴蝶酥」則用甜而不膩的三溫糖突顯焦糖奶油香氣。
地址:台中市西屯區惠中二街26號
電話:04-2251-2636
時間: 08:30-18:00;週末公休 Cafe del SOL疫情期間仍不斷突破,最近首度開發手作生乳捲,一次祭出原味、芋泥、烏龍茶、泰奶鹹蛋黃4種口味,使用法國冠軍麵粉製作出Q彈鬆軟蛋糕體,中間裹入中澤奶霜製作的內餡,散發濃郁奶香,十分迷人。另外,芋泥口味則是在奶霜中加入手工製作的芋泥餡料,綿密中又帶有顆粒感,滑順美味;烏龍茶口味則是將淺焙的烏龍茶製作成法式蛋奶醬,再混入中澤奶霜中做成內餡,吃起來帶有茶葉的淡雅香氣;最後也是最特別的一款則是泰國手標奶茶搭配台式的鹹蛋黃,熟悉的香甜滋味配上鹹蛋黃的微鹹滋味,鹹甜交織卻不衝突,非常適合喜歡嘗鮮的人試試看。
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號2樓(微風信義)
時間:週日-三 11:00-21:30;週四-六 11:00-22:00
電話: 02 2722 8260
購買方式:https://p2.groupbuyforms.tw/kxkqx;LINE@cafedelsol
備註:每種口味各限量100條 位於高雄的晶英國際行館看準中秋節的送禮需求,特別推出期間限定的「獺祭燒酎金箔蛋糕」,使用旭酒造於館內設立的海外首間據點「獺祭吧」低溫運送的獺祭美酒經過新鮮酒粕蒸餾,搭配蜂農產地直送的龍眼蜂蜜、台灣紅殼雞蛋、日本紫羅蘭麵粉製作成頂級甜點, 吃起來綿密濕潤的蛋糕體中又帶有淡雅的酒香,加上金箔點綴更顯高貴。
地址:高雄市前鎮區中山二路199號
電話:07-973-0122 大倉久和大飯店趁著夏季尾聲,推出這款「晚夏」,以夏季經典的百香果、芒果與檸檬等酸甜滋味水果堆疊打造出一款優雅活力的甜點,輛黃色鏡面外型,使用椰奶搭配芒果泥製作的果醬搭配金箔與食用花瓣點綴,切開來則是含有百香果籽的慕絲與芒果檸檬奶餡,非常適合夏季午後品嘗。
地址:台北市中山區南京東路一段9號
電話:02-2181-5138 台北文華東方酒店的文華餅房最近迎接來自香港的新任行政西點主廚趙崇曦,首發精緻的迷你糕點,運用許多台灣在地的水果、食材讓甜點有不一樣的風味呈現,包括使用夏季必備的荔枝、西瓜、紅心芭樂以及花生、金門高梁等,其中讓所有女孩們雙眼為之一亮的莫過於是使用紅心芭樂與金門高粱搭配的「天鵝湖」,粉嫩與天鵝精緻刻劃的外型吃起來帶有水果甜香與高粱的微醺感,看似衝突又不違和;若是想要趁七夕情人節與另一半一起享用甜點的話,則不可錯過「覆麗綺想」,一整朵精緻的紅玫瑰點綴在巧克力鏡面蛋糕,十分搶眼又不失優雅,口味則使用覆盆子的酸甜果香烘托出黑巧克力的微苦滋味,十分迷人。
地址:台北市松山區敦化北路158號
電話:02-2715-6789
網址:https://taipei.mandarinorientalshop.com/ 今年6月新推出的吐司品牌「Hi, TOAST 海吐司」時隔兩個月又祭出全新口味「四川麻豆腐」、「焦糖炙鮭魚」、「法乳酪蜜蘋」、「抺茶燒麻糬」、「焦烤棉花糖」,以夏季必備的酸甜苦辣融入吐司口味中,「四川麻豆腐」是主廚岳母自家中藥行特別條配的獨門秘方,將其運用在厚片土司上,簡單加熱後就能聞到香濃酥麻風味;「焦糖炙鮭魚」則由海自慢自家的鮭魚燥融入薑黃提味,伴隨焦糖的脆甜口感,非常有海洋意境;「法乳酪蜜蘋」使用新鮮蘋果丁搭配法國伊思尼白乳酪、香草莢提味,吃起來酸甜中又帶有奶酪與香草的濃郁香氣;「抹茶燒麻糬」則是許多抹茶控熟悉的百搭組合,使用京都宇治抹茶粉配上Q彈的白玉,甘甜茶香中吃得到牽絲彈牙的麻糬;最後這款「焦烤棉花糖」則是超夢幻甜點,使用香蕉與奶油乳酪做持抹醬,再鋪上滿滿棉花糖與巧克力醬,邪惡又讓人無法抗拒。
通路:官網、官方社群
時間:8月13日開放預購;8月18日正式上市 亞尼克趁著中秋送禮季,推出「黑芝麻咔滋咔滋生乳捲」,將優雅迷人的蛋糕融入芝麻香氣,透過黑白芝麻與糖、帕林內醬的拌炒,融入北海道奶霜中,並在其中加入巧克力酥菠蘿增添酥脆口感,濃郁滑順中又帶點成熟滋味,外表更以天然竹炭粉包裹,打造酷黑的蛋糕體。 兩大日系品牌PABLO、辻利茶舗今年夏天特別首次聯名,推出「抹茶芋泥起司塔」與「迷你起司塔」,使用辻利茶舗全新開發的100%宇治一番茶,搭配PABLO的半熟起司塔,更加入芋泥與紅豆白玉增添甜點的層次與口感,苦甜中又帶有迷人滋味。
上市日期:9月1日 夏天若想吃得甜蜜又清爽,絕對不能錯過水蜜桃,Pablo這次推出「伯爵水蜜桃起司塔」,使用經典原味起司塔結合招牌杏桃醬,表層擠上柑橘香氣的伯爵卡士達鮮奶油,最後鋪上滿滿新鮮水蜜桃與藍莓點綴,水果香甜滋味非常鮮明。 如果只有一個人,也可以選擇這款「花巧濃濃迷你起司塔」,內餡特別擠入濃厚的花生醬,表層擠上巧克力鮮奶油與可可粉點綴,吃起來滑順濃郁,七夕情人節送給心儀的對象或是另一半也非常適合。 HOLA再度跨界出擊,攜手全台灣5間傳統排隊名店「基隆李鵠餅店」的鳳梨酥、「台南連得堂食品鋪」的雞蛋煎餅、「小琉球合家麻花捲」的手工麻花脆捲、「宜蘭三合蔬食」的蔥燒餅、「花蓮縣餅奶油酥條」地奶油酥條等招牌餅乾零嘴,打包成宅在家即可輕鬆購入的「台五線手工餅盒」,禮盒僅限量500盒。
通路:實體門市、官網、官方Line
預購期間:即日起-8月20日
取貨期間:9月4日-9月21日 網路上擁有高人氣的creammm.t ,招牌明星商品「花形檸檬塔」據說一等至少就要兩個月以上,堪稱甜點界的夢幻逸品,特別挑選產銷履歷認證的四季檸檬,並選用法國產區限定奶油及獨家蜂蜜添加煮製出香氣濃郁的檸檬內餡,酸中帶甜的滑順檸檬奶油,加上酥脆的塔皮,難怪深獲甜點迷的推崇。
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隨著台北金馬影展與第58屆金馬獎頒獎典禮即將隆重登場之際,精品藝術甜點creammm.t推出「金馬58 x creammm.t 限量聯名禮盒」,以最具代表性的「家常檸檬塔」作為主角,將招牌紙緞帶設計成電影膠捲,搭配沉穩具質感的黑、金色系,呼應影壇盛事的崇高與獨特感。主廚Hannes Lin:「creammm.t像是記錄片,用風味記載創新的軌跡,用藝術頌揚生活的歷程。」除向電影致敬外,也再次傳達品牌分享、藝術、原創的精神。
哪裡買》https://www.creamtea.com.tw 以減糖酥脆塔皮包覆機加入新鮮現榨檸檬汁的杏仁蛋糕,最上方的玫瑰花造型檸檬奶油是屏東九如產地直送新鮮檸檬製成的,加上現刨的檸檬皮,一打開檸檬的清香隨即撲鼻而來,獨家法式3層口感,吃起來相當有層次。
哪裡買》https://is.gd/BGpwBw
玫瑰花瓣的造型的檸檬內餡,品嚐起來帶有滑順的檸檬清香,搭配以熊本珍珠麵粉搭配法國Isigny奶油製成的酥脆塔皮,整體屬於清爽口味的檸檬塔。\
哪裡買》https://is.gd/QhMpCG
嚴選臺灣新鮮檸檬、日本抹茶及法國巧克力,為你帶來多樣造型擠花的濃郁小塔,Chungci Bakery綜合花式小塔禮盒讓你一次品嚐到三種經典口味,推薦給選擇困難的人!香甜不膩口的好滋味更能保證一嚐便愛上。
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絕美的玫瑰檸檬花型奶油採用嚴選天然食材,利用新鮮檸檬熬煮成法式手作檸檬餡,內裡加上獨家檸檬凍,搭配法式手工酥脆塔皮讓口感更具層次,不論是冷藏、冷凍都美味可口,讓你在炎炎夏日感受濃醇檸檬酸香。
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將檸檬皮與砂糖完美融合並靜置一整天,並加入奶油熬煮成的上等檸檬凝乳、蜜漬黃檸檬丁與濃郁杏仁奶油霜,以獨特工序細心打造出精緻花型小塔,帶給你明亮卻不膩口的酸甜滋味,讓人一吃就從此愛上。
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嚴選台灣青檸檬打造出三種精緻造型擠花, 從經典塔型、細緻玫瑰花型到貝殼銀珠造型,不僅帶給你不同的視覺層次,吃下的每一口更隨著不同擠花設計,香氣從清亮到濃厚,帶來多變的檸檬滋味。
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使用醬燒手法製作布丁,帶有些微苦甜焦糖滋味,吃起來滑順綿密,十分療癒。
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瓶裝的硬布丁,設計原味、紅茶、咖啡奶酒3種口味,原味布丁軟硬度適中,帶有微微香草香氣;紅茶使用大吉嶺,吃起來帶有清爽甘甜;咖啡奶酒則是選用咖啡與奶酒兩種風味鮮明又能增添濃郁感的風味。室友在幹麻貼心為大家設計綜合組,可以任選2個口味。
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100%使用雞蛋與鮮奶製作而成,無添加多餘的水與吉利丁,蒸烤過後呈現綿密口感,不僅有原味焦糖、黑芝麻、黑巧克力、抹茶、焙茶之外,更研發出融入台灣茶葉的風味「包種茶布丁」,不論哪種風味都吃到布丁的綿密滑順,又帶有獨特香氣。
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經過無數次調整配方和作法,打造的焦糖布丁,口感滑順細緻,帶有獨特的蘭姆酒香與馬達加斯加香草,增添布丁的風味層次。
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看似簡單的布丁,可是品牌嚴選食材,強調不添加任何化學原料製作,使用石安牧場動福蛋搭配鮮奶,搭配日本上白糖與馬達加斯加香草莢製作出一顆顆優雅的布丁。
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超復古可愛的包裝,使用台灣產的非基改黃豆豆乳直火熬煮搭配雞蛋製作,無添加吉利丁更強調用低糖配方製作,吃起來帶有獨特的豆乳香氣,搭配自家炒製的焦苦黑糖蜜,將甜點變身成為台式創意風味。
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將清爽的檸檬結合酸甜的白葡萄,色澤上非常搭配外,口味上也能增添創意,滿滿的脆甜白葡萄搭配較酸得檸檬果酪,還有底層的香草生乳酪和著杏仁堅果餅皮,層次豐富,吃起來卻清爽不甜膩。
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沒有過多的裝飾,僅強調這是兩被酸的檸檬塔,挑戰大家的味蕾刺激,外層用檸檬片圍圈點綴,簡約又不失檸檬的特色。
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試做超過30次的檸檬塔,強調極酸滋味,特色在於使用屏東上級檸檬削好的檸檬皮搭配砂糖,用指腹搓揉出香氣後下鍋小火熬煮,搭配奶油乳化後,冰鎮一晚讓檸檬塔香氣釋放出來,可以感受到檸檬內餡與塔皮香氣,酸甜芳香。
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使用當季新鮮綠檸檬搭配法國鐵塔牌發酵奶油,搭配簡單樸實的海綿蛋糕,外層用糖霜與檸檬皮點綴,優雅簡單。
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位於潮州街的老屋改建餐廳「貳房苑」推出的棉花糖檸檬塔,將酸甜濃郁的檸檬奶油餡搭配軟綿的棉花糖,不僅外型上更加吸睛,口感層次也更豐富。
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優雅的外型就先吸引目光,檸檬塔本身是調和檸檬凝乳的比例,搭配義大利黃檸檬酒帶出酸甜清香口感,外層點綴蛋白霜與檸檬片,展現法式甜點的視覺感。
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使用新鮮的有機檸檬搭配柳橙果肉製作,更選用有機飼養紅心蛋、德國發酵奶油、希臘優格等食材製作蛋糕體,外層裹上檸檬糖霜後再用檸檬切片點綴,視覺簡單又不失美感,口味上好吃又不失健康。
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使用屏東特級新鮮檸檬搭配法國AOP認證奶油與日本麵粉烤焙而成,表層裹上檸檬糖霜,切開來是綿密紮實的蛋糕體,帶有微微檸檬香氣,十分清爽。
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簡單的檸檬塔設計成花朵造型,迷你尺寸可以與家人共享,口味上將檸檬皮與砂糖融合靜置24小時,等到檸檬香氣釋放出來,在與奶油熬煮成檸檬凝乳,填裝進沙布列塔皮裡,外層搭配一層杏仁奶油霜與一點蜜漬黃檸檬丁,酸甜美味。
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有點像是台中名產的檸檬餅,一顆顆紮實的磅蛋糕體淋上檸檬糖霜,小巧精緻又帶有濃郁香氣。
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使用清香的檸檬搭配較為種口味的乳酪,綜合兩者滋味,食材選用上使用法國鐵塔牌鮮奶油、澳洲進口Tatura乳酪,表層裹上檸檬果醬與點綴刨絲的檸檬皮增添蛋糕的香氣,底層還有波羅香酥脆皮增添口感。
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除了全球獨家的鳳梨千層蛋糕,Lady M也同步在台灣獨家推出「芒果起司慕斯」,使用細緻的愛文芒果手工製作成芒果醬,保留芒果的濃郁香甜氣息,結合奶香輕盈的奶油乳酪慕斯,以及底層的肉桂酥餅,上層淋上芒果醬鏡面,從外層的滑順、中層的綿密、底層的酥脆,交織在口中,層次與香氣都非常鮮明。
門市:台北旗艦店、晶華專櫃、遠百信義店、台中新光店 來自日本名古屋的彼內朵,這款「芒果塔」僅在上層鋪上北海道十勝鮮乳製作的鮮奶油搭配滿滿的新鮮芒果,吃起來甜而不膩,十分香濃美味。 曾創下10秒賣出一條鴨賞鹹蛋糕的伴手禮名店米樂客,這款使用宜蘭米研磨製作、不含麩質且低熱量的「香草玫瑰芒果塔」,酥脆的米穀塔皮放上香草卡士達、生乳酪、以及芒果凝乳,不論視覺還是口感都非常豐富。 這款看起來就超清爽優雅的芒果塔堅持一塔一芒果,使用細緻的愛文芒果果肉,搭配自製橙酒內餡、低糖戚風蛋糕夾層與香草卡士達,吃得甜蜜滿足,也不至於太過負擔,搭配橙酒的苦甜滋味也能綜合掉水果的甜蜜。
點這裡購買 這款鋪上滿滿愛文芒果的長條蛋糕,可是使用整整兩顆半的新鮮芒果製成,用綿密的香草戚風蛋糕包裹,中間還夾入滑順不甜膩的生乳奶黃醬慕斯,層次鮮明,風味清爽香甜。
點這裡購買 使用台灣特級芒果搭配進口新鮮藍莓,配上特製手工塔皮與滑順卡士達醬,一口咬下可以吃到蛋糕塔的紮實以及果肉的酸甜混搭滋味,清爽又甜蜜。
點這裡購買 香港經典的「楊枝甘露」也備受台灣人喜愛,除了過去幾年的手搖飲系列,近期也有許多甜點以此為發想設計成甜點,Pablo就將這個港式甜品結合招牌的起司塔,在表層鋪上滿滿金黃色芒果,切開來可以看到使用起司與椰奶製作的基底搭配金柚肉與西米露,滿滿餡料十分豐富可口。
門市:台北新光三越A8、台中中港新光、大葉高島屋(5月1日-6月29日)、微風南京(5月14日-6月24日) 使用產地直送的愛文芒果搭配不加任何一滴水的重乳酪蛋糕,底層還有乳香酥菠蘿增添酥脆口感,冰過後享用,綿密滑順滋味就像在吃冰淇淋一般消暑。
點這裡購買 台灣在地烘焙坊「唐緹」今年夏天推出得「愛文芒果蛋糕捲」,使用紮實的香草蛋糕捲入大塊的新鮮愛文芒果,搭配滑順不膩口的法國鮮奶油,醇厚的奶香中又帶有水果的多汁。
虎林店
地址:台北市信義區虎林街121巷2號
電話:02-2723-1928
時間:10:00-20:00
古亭店
地址:台北市大安區羅斯福路2段41-49號B1
電話:02-2391-8260
時間:10:00-19:00
點這裡購買 去年獲網路人氣彌月蛋糕冠軍的橘村屋,人氣的水果杯杯今年推出夏季限定芒果口味,使用屏東枋寮愛文芒果與手工芒果醬,搭配北海道鮮奶油、雞蛋布丁與濃郁卡士達醬,一整個甜點盒口感層次十分豐富。 不只有人氣的生乳包,奧瑪烘焙夏天限定的芒果季推出的「芒果爽派對」使用滿滿的金煌芒果搭配愛文芒果手工熬煮的果醬,再用綿密的海綿蛋糕包裹法國愛樂薇鮮奶油、雞蛋布丁、特調卡士達醬,在家豪邁地用湯匙大大挖上一口更是療癒滿分。
點這裡訂購(2入組)
點這裡訂購(4入組) 黑浮咖啡今年夏天將店內沁的白玉麻糬鬆餅設計成季節限定的「芒果冰淇淋」口味,本身就紮實又有Q彈口感的鬆餅加入雙倍的新鮮芒果果粒與濃郁奶香慕斯,內層還藏有芒果布丁與冰淇淋,絕對是芒果控不可錯過的必吃款。
黑浮咖啡也同步推出「雪濃芒果QQ楊枝甘露」、「芒果情人雪酪翡翠冰茶」2款消暑飲品,前者大家應該都不陌生,改編自港式甜品,特別加入芒果布丁與鮮奶油,不僅豐富甜品,也帶有濃郁滑順口感;後者則是青茶搭配芒果醬的香甜清爽,搭配情人果雪酪,更添消暑感。 這款使用愛文芒果、金鑽鳳梨與百香果蜜漬後製成的濃郁果醬,感受到滿滿夏日風情的滋味,也聞得到水果自然的香甜氣息,搭配麵包、優格都非常適合。
點這裡購買 2021年春天新開幕的麵包店「libreadry 巢屋」推出的羅馬生乳包優雅精緻,使用日本小麥粉製作鬆軟的麵包體,中間夾入使用北海道鮮奶油與馬斯卡彭乳酪製作的滑順鮮奶油,共有原味、季節限定的香蕉巧克力、鹽漬櫻花與有機焙茶等口味可以自由挑選。
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄28號
電話:02-8771-0339
時間:11:30-19:30
備註:取貨日3日前以電話、官方社群訂購並轉帳,台北市消費滿NT$1,000/新北市消費滿NT$1,500享免費外送服務;外縣市也提供冷凍宅配服務 位於台中的麵包店「 糖印麵包」特色在於沒有固定的菜單,麵包師傅會不定時推出新口味,並堅持每天早上現做出爐,至於生乳包使用北海道鮮奶油搭配依思尼鮮奶油製作,吃起來入口滑順,除了經典的原味外,目前也有焙茶、鳳梨與提拉米蘇3種創意口味,焙茶使用日本靜岡一言製茶的焙茶粉,近乎零的咖啡因與卡路里含量,加上不使用農藥栽培,可說是非常健康,甘甜滋味也能綜合麵包的甜膩;鳳梨口味則加入新鮮鳳梨熬煮的鳳梨線,酸甜滋味非常迷人;至於提拉米蘇口味則是加入提拉米蘇慕斯,並在巧克力麵包上灑上可可粉,同樣是甜點控的愛好。
地址:台中市西區向上南路一段162-10號
電話:04-2473-5520
時間:09:30-20:00 在嘉義十分具有人氣的「穗悅手作烘焙」推出的「羅馬生乳包」,使用日本麵粉製作柔軟的牛奶餐包,中間擠入滿滿的自製法國香草生乳奶露,濃郁香醇,入口即化,口味除了原味外,也推出提拉米蘇、紅豆牛奶、米蘭硬布丁、夏日芒果等不同口味,建議可以冷藏後稍微退冰直接享用,有種冰淇淋般的口感。
地址:嘉義市東區新生路169號
電話:05-271-5271
時間: 12:00-19:00;週末公休
訂購方式:官方Line/電話預訂
備註:嘉義市東區滿NT$200/西區滿NT$300享有免費外送服務 位於高雄的烘焙坊「奧瑪烘焙」是網路上人氣非常高的「羅馬生乳包」名店,目前在高雄共有5間門市,其生乳包不同於傳統布里歐麵包體,特別使用去年爆紅的生吐司麵糰中靈魂原料「凱薩琳麵粉」做為基底,使整體口感更加濕潤順口,搭配北海道四葉十勝奶霜與法國愛樂薇法國鮮奶油做成生乳內餡,濃郁奶香十分迷人。
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重愛門市
地址:高雄市左營區重愛路221號
電話:07-341-0261
時間:10:30-21:30
彩虹市集門市
地址:高雄市左營區高鐵路115號彩虹市集3樓
電話:07-345-1123
時間:11:00-22:00
悅誠門市
地址:高雄市三民區民族一路427號B1
電話:0972-115196
時間:11:00-21:30
長庚湖光門市
地址:高雄市鳥松區大埤路123號1樓
電話:07-735-3212
時間:平日 09:00-20:00;週日 10:00-19:00;週六公休
義大世界門市
地址:高雄市大樹區學城路12號B區B1
電話:07-656-8238
時間:平日 12:00-21:00;假日 10:00-22:00
備註:防疫期間在官網與全家便利商店的行動購推出宅配服務 有別市面上常見的綿密柔軟質地的提拉米蘇,樂樂甜點的提拉米蘇貼心設計成單顆狀,方便與他人分享,同時也強調外層裹上的酥脆的杏仁巧克力,咬開後可以品嘗到雪糕般的綿密提拉米蘇、小驚喜的焦糖庫利帶出苦甜滋味,底層還有咖啡海綿蛋糕,鬆軟口感又有咖啡獨特香氣,若是冷凍過後享用更適合炎熱夏季。
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強調純植物的甜點品牌「綠帶純植物烘焙」在研發提拉米蘇時,特別去除傳統提拉米蘇大量厚重的動物性起司奶油與氫化植物奶油,改採天然腰果與有機豆腐的優點,設計出質地與口感同樣不遜色的全植物Vegan提拉米蘇,吃起來綿密滑順,帶有些許香甜蘭姆酒的香氣,還吃得到咖啡與法國Cacao Barry巧克力蛋糕融合的迷人風味,同時也考量健康因素,特別減糖,讓女孩們想要嘴饞吃一口時也不用過於擔心。
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外型上就吸睛不少的設計,在外型普遍一致的提拉米蘇市場更顯得討人喜歡,6吋大小適合與家人一起享用。食材使用法國發酵奶油、馬斯卡邦乳酪、白蘭地酒漬櫻桃與咖啡杏仁餡製作。在鬆軟綿密的蛋糕中品嘗得到咖啡之外,酒漬櫻桃與咖啡杏仁的香氣也會突顯出來,甜中帶苦苦中帶甜,還有可可粉點綴增添風味。
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優雅的提拉米蘇蛋糕,6吋與家人共享剛剛好的大小,使用法國鐵塔牌鮮奶油、義大利Galbani乳酪、牧大牧場新鮮殼蛋與墨西哥香草莢等食材。在蛋糕夾層放入使用咖啡酒的手指蛋糕,讓蛋糕體吃起來帶點大人系微醺滋味;咖啡乳酪的部分使用義大利Galbani原味與咖啡酒香的馬斯卡邦乳酪,讓層次更加香濃豐富;底層的酥菠蘿部分則手工製作巧克力口味,增添蛋糕整體口感。
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由亞都麗緻酒店集團旗下的「亞緻餐飲」推出的提拉米蘇,設計成長條狀,蛋糕本身強調醇厚咖啡香氣與細緻的馬斯卡邦乳酪交織的綿密滑順口感,吃起來苦中帶甜,十分迷人。
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花語烘焙工坊不僅有招牌的乳酪條,這款極簡風的提拉米蘇也很討人喜歡,盒裝大小適合獨享或是分享,必備的咖啡香氣搭配可可戚風蛋糕,加上底層的餅乾脆,以及上層的可可粉,一口咬下層次鮮明,味道豐富迷人,更特別將蛋白換成殺菌後的蛋黃,蛋糕吃起來不僅有可可香氣、濃郁乳香外,還有咖啡酒的微醺苦甜滋味。
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向來總是主打台灣在地食材與文化,結合創意注入於美食當中的貳房苑,這款獨樹一格的「日月潭紅茶提拉米蘇」絕對值得品嘗看看,在西式甜點中加入浸泡在紅茶中的孔雀餅乾,讓蛋糕體吃得到兒時記憶的口感,同時也散發出在地紅茶的茶香,口感也十分綿密滑順,盒裝設計不論一人獨享或是與家人分享都適合。
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開業5年的Joanne Lee位於台北東區,擁有西北大學管理學碩士學位的老闆娘,因懷抱著製作翻糖蛋糕的夢想,前往法國藍帶學校學習製作甜點。充滿少女心的法式甜點是店內招牌,幸福的甜蜜伴隨著繽紛的夢幻色彩,讓Joanne Lee品牌所推出的甜點備受食客喜愛,其中可麗露一是人氣品項,外脆內軟,帶著細柔的奶香味,這個看似樸實的法式甜點,實則內涵一點也不簡單。
Joanne Lee Cake Design
地址:台北市大安區泰順街38巷18號
電話:02 2721 0802
使用KAVALAN威士忌,品嚐前將滴管內的威士忌擠入至可露麗中,靜待威士忌濕潤可露麗蜂巢般組織後再品嚐,一口咬下威士忌的酒香瀰漫,有其香卻少了其辛辣,帶來微醺的幸福感。
可為烘焙(台大店)
地址:台北市大安區新生南路三段84號一樓
電話:02-2365 3311
朱里昂有著號稱全台最好吃的法式可麗露,主廚兼老闆陳居禮Julien 是台北老字號川菜館的第二代,畢業於法國藍帶餐旅學院,曾在米其林二星餐廳工作,擁有豐富的料理資歷。位於陽明山美軍宿舍的朱里昂,招牌甜點可麗露來自主廚難忘旅法時的美食體驗,不斷嘗試調整配方,創造了口感豐富,隨著四季和節慶變化出各種不同口味,中秋節限量推出的黃金蛋黃可麗露,搭配香濃流沙蛋黃餡的可麗露,濕潤Q軟的多層次風味,裝飾純白的珍珠巧克力,焦糖外殼配上內軟的口感,充滿蘭姆酒與香草的香氣,搭配黑咖啡一起享用美味絕配。
朱里昂
台北市士林區國泰街三號
02-2365 3731
由西點教父何文熹師傅領軍製作,堅持用AA級好蛋、堅持純天然蜂蠟養膜、堅持只用純自然食材,取用珍貴厄瓜多阿里巴可可豆,以天然蜂蠟反覆數次熱養銅模烤焙,外層形成深色焦糖回脆口感,內層軟綿似布朗尼,品味濃純巧克力及酒香。
哈肯舖
電話:02-2918 0000
創辦人Ruby擁有兩個過敏體質的小孩,愛吃甜又愛吃零食,故以「希望每個人都能吃到美味又真材實料的甜點」為初衷,堅持使用天然用料、無添加化學物,致力於提供最深入人心的「法式微糖甜點」,這款手標泰式奶茶可麗露以泰國紅標紅茶葉加牛奶熬煮成的麵糊,一口咬下彷彿回到洽圖洽的路邊,焦香酥脆的外殻包裹著柔軟內饀,低糖的配方很適合一口一個!
紅寶石
地址:台北市信義區吳興街284巷18弄1號
電話:0909 135 267
「食壹點甜」是由挑嘴的護理師,愛挑戰的廚師與宅在家的男子共同創立的品牌。這款可麗伯爵夫人以最受歡迎的唐寧伯爵茶,經典的佛手柑香味,讓伯爵奶茶重度愛好者愛不釋手!
食壹點甜
地址:台北市大同區承德路三段157號4樓
電話:02-2595 7285
來自台南市東區的茶菓甜時,除了主打香醇的茶飲、鮮甜的水果,以及美味的甜點,茶菓甜時更精心研製散發迷人茶香的可麗露,咬開酥脆的外殼後,是鐵觀音與愛爾蘭威士忌散發出的迷人香氣,使用可可脂取代傳統製程的奶油,讓茶香保留的更明顯。
茶菓甜時
地址:台南市東區勝利路20之12號1樓
電話:0960 507 823
「雅山」二字有個美麗的起源,取自品牌負責人Morris父母名字,「山」,意味著沈穩、強大、富饒,「雅」則有優雅、細膩、溫柔之意。
就如同Morris待人處事秉持的精神,亦是雅山甜鋪品牌精神,位在台中南屯區巷弄內的雅山甜舖,每日現做法式甜點,只接預約訂單,無法隨機到店購買,受到許多甜點愛好者推薦的法芙娜巧克力可麗露,外皮帶點薄脆口感,內餡溼潤且十分有彈性,咀嚼起來香Q迷人。
雅山甜舖
地址:台中市南屯區黎明東街439號
電話:0985-614-905
號稱全台北最好吃的可麗露「貳玖甜室」,是由5位女生一起經營工作室,沒有店面,沒有現場販售,店裡最有人氣的可麗露,酥脆有嚼勁的表皮配上軟Q的內餡,入嘴充滿卡士達、香草的甜味,其中最受歡迎的口味就是「大溪地香草雃原味可麗露」,每每只要一公開預定時間就會馬上被粉絲搶光,超級搶手!
貳玖甜室
地址:台北市大安區和平東路三段212巷20號
嚴選頂級食材,傳承日式匠人的手作精神,信義區唯一現烤脆皮可麗露「善菓屋」,針對即將到來的聖誕節,推出可麗露「天使之鈴 聖誕禮盒」,內有經典原味、繽紛草 莓、巧克力無花果、焦糖脆脆、茉莉花茶和特濃抹茶各一顆。
善菓屋
新光三越信義 A11 店 台北市信義區松壽路 11 號 B2 02-2785-9317
新光三越南西店 台北市中山區南京西路 15 號 1 樓 02-2568-2339
松江店 台北市中山區松江路 99 號 1 樓 02-2517-0867
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